Icma.az
close
up
RU
Azərbaycandakı saxta yağların alternativi: Ziyanlı çıxdı

Azərbaycandakı saxta yağların alternativi: Ziyanlı çıxdı

Icma.az xəbər verir, Cebheinfo saytına əsaslanaraq.

Azərbaycanın yağ bazarında kifayət qədər saxta, keyfiyyətsiz məhsul olduğundan, alıcılar nəyi seçəcəklərini bilmirlər.

Xüsusilə kərə yağı ilə bağlı dəfələrlə rəsmi qaydada verilən məlumatlar bu məhsulu başqa bir yağla əvəz etmək istəyənlərin sayını artırır. Xalis kərə yağı adı altında palma, marqarin və spred yağın satışı da alıcıları çəkindirən səbəblərdəndir. Odur ki, son illər kərə yağının alternativi kimi mətbəxlərə duru yağlar daxil olub.

“Cebheinfo.az” xəbər verir ki, adi günəbaxan, kətan toxumu, balqabaq, qoz və üzüm toxumu yağları satılsa da, öncəlik zeytun yağıdır. Bunların içində ən çox tələb görəni də məhz zeytun yağıdır.

Mütəxəssislər deyirlər ki, bu yağ keyfiyyətli və sağlamlıq üçün ziyansızdır. Bununla belə, son araşdırmalar  zeytun yağının o qədər də sağlam olmadığını göstərir.

Təbii ki, zeytun yağı ürək-damar sisteminin sağlamlığına faydalı təsir göstərir. Üstəlik, həm gənc, həm də yaşlı üçün faydalıdır. Alimlər qan damarlarının güclənəcəyini, xolesterin lövhəsinin əmələ gəlmə riskinin azalacağını və ürəyin daha yaxşı işləyəcəyini müəyyən ediblər. Bu növ yağ demensiyadan qoruyur, müalicəvi və iltihab əleyhinə təsir göstərir. Bununla belə, ABŞ-nin Oklahoma Tibb Kolleci Universitetinin mütəxəssislərinin fikrincə, hər şeydə ölçü bilmək lazımdır.

Mütəxəssislərin apardığı araşdırma göstərib ki, oleik turşusu (zeytun yağında olan bir növ yağ turşusu) olan qidaları yemək digər pəhriz yağlarına nisbətən daha çox piylənməyə kömək edə bilər.

Təcrübə siçanlar üzərində aparılıb. Gəmiricilərin hamısı sağlam idi, xroniki xəstəlikləri və çəki problemi olmayıb. Siçanlar bir neçə qrupa bölünüb - hər biri kokos, zeytun, fıstıq yağı, süd, donuz yağı və soya yağında olanlar da daxil olmaqla müəyyən yağ turşuları ilə zənginləşdirilmiş məhsulların daxil olduğu pəhrizə salınıb.

Nəticədə məlum olub ki, oleik turşusu orqanizmdə daha çox yağ hüceyrəsi istehsal edir. Siqnal verən zülal AKT2-ni artırmaq və tənzimləyici protein LXR-nin fəaliyyətini azaltmaqla, yüksək səviyyələrdə olein turşusu yeni yağ hüceyrələrini meydana gətirən prekursor hüceyrələrin daha sürətli böyüməsinə səbəb olur.

Mütəxəssislər deyirlər ki, yağ hüceyrələrini əsgərlərdən ibarət ordu kimi düşünə bilərsiniz. Bədəndə çox oleik turşusu olduqda, bu əsgərlər daha çox olur. Artıq qida maddələrini saxlamaq üçün daha böyük bir tutum yaradırlar. Əgər bu maddələr piy hüceyrələrinin sayından çox olarsa, piylənmə, ürək-damar patologiyaları və ya diabet yarana bilər.

Xəzər
“Cebheinfo.az”

Daha ətraflı məlumat və yeniliklər üçün Icma.az saytını izləyin.
seeBaxış sayı:87
embedMənbə:https://cebheinfo.az
archiveBu xəbər 06 İyul 2025 16:10 mənbədən arxivləşdirilmişdir
0 Şərh
Daxil olun, şərh yazmaq üçün...
İlk cavab verən siz olun...
topGünün ən çox oxunanları
Hal-hazırda ən çox müzakirə olunan hadisələr

Vəkillər Kollegiyası rəhbərinin sədrliyi ilə Bakı Dövlət Universitetində magistrantların dissertasiyası müdafiə olunub

09 İyul 2025 15:16see228

Ev təmizlərmək vaxt itkisidir, heç vaxt etməmişəm

09 İyul 2025 05:05see143

Mən öləndə şəklimi paylaşarsınız

09 İyul 2025 11:49see133

İstanbulda üzünü gizlətmək üçün bu yola əl atdı Video

09 İyul 2025 11:29see130

Tramp tarifləri təxirə salıb

09 İyul 2025 09:01see122

İngiltərəli hakim əlavə cəza ala bilər

09 İyul 2025 06:58see118

Necə də kədərlidir... Fotolar

09 İyul 2025 05:11see117

Ərdoğan xalqa müraciət edəcək

10 İyul 2025 00:57see117

Roma nın 31 yaşlı futbolçusu ölkəsinə qayıdır

09 İyul 2025 00:37see117

“Komedixana”nın aktrisasının ailəsində sevincli GÜN FOTO

10 İyul 2025 16:25see116

PSJ Real ı darmadağın edib ikinci finalçı oldu

10 İyul 2025 01:41see116

Qazaxıstan səmasındakı qeyri adi buludlar sakinləri təəccübləndirdi

09 İyul 2025 07:28see115

Bitki mənşəli mikroskopik daşlar diş minasının zədələnməsinə səbəb ola bilər ARAŞDIRMA

09 İyul 2025 03:08see115

Xocalı qatili Ohanyan həbs edilir? deputat toxunulmazlığı ləğv olundu...

09 İyul 2025 09:32see113

Nazirin idmançılarla görüşü

09 İyul 2025 10:26see113

Bəşir Süleymanlının həbs müddəti uzadıldı KONKRET

09 İyul 2025 12:43see113

Rusiyada oliqarxlara qarşı artan təzyiq kampaniyasının səbəbi nədir? (ŞƏRH)

09 İyul 2025 15:52see112

Qarabağ ın futbolçusunu istəyən İspaniya klubunun adı bilindi

09 İyul 2025 08:27see112

Ukrayna Aİ nin Rusiya əleyhinə ən son sanksiyalar paketinə qoşulub

09 İyul 2025 04:34see112

Kolbasa şəkərli diabet riskini ARTIRIR

09 İyul 2025 10:30see111
newsSon xəbərlər
Günün ən son və aktual hadisələri