Icma.az
close
up
RU
Azərbaycandakı saxta yağların alternativi: Ziyanlı çıxdı

Azərbaycandakı saxta yağların alternativi: Ziyanlı çıxdı

Icma.az xəbər verir, Cebheinfo saytına əsaslanaraq.

Azərbaycanın yağ bazarında kifayət qədər saxta, keyfiyyətsiz məhsul olduğundan, alıcılar nəyi seçəcəklərini bilmirlər.

Xüsusilə kərə yağı ilə bağlı dəfələrlə rəsmi qaydada verilən məlumatlar bu məhsulu başqa bir yağla əvəz etmək istəyənlərin sayını artırır. Xalis kərə yağı adı altında palma, marqarin və spred yağın satışı da alıcıları çəkindirən səbəblərdəndir. Odur ki, son illər kərə yağının alternativi kimi mətbəxlərə duru yağlar daxil olub.

“Cebheinfo.az” xəbər verir ki, adi günəbaxan, kətan toxumu, balqabaq, qoz və üzüm toxumu yağları satılsa da, öncəlik zeytun yağıdır. Bunların içində ən çox tələb görəni də məhz zeytun yağıdır.

Mütəxəssislər deyirlər ki, bu yağ keyfiyyətli və sağlamlıq üçün ziyansızdır. Bununla belə, son araşdırmalar  zeytun yağının o qədər də sağlam olmadığını göstərir.

Təbii ki, zeytun yağı ürək-damar sisteminin sağlamlığına faydalı təsir göstərir. Üstəlik, həm gənc, həm də yaşlı üçün faydalıdır. Alimlər qan damarlarının güclənəcəyini, xolesterin lövhəsinin əmələ gəlmə riskinin azalacağını və ürəyin daha yaxşı işləyəcəyini müəyyən ediblər. Bu növ yağ demensiyadan qoruyur, müalicəvi və iltihab əleyhinə təsir göstərir. Bununla belə, ABŞ-nin Oklahoma Tibb Kolleci Universitetinin mütəxəssislərinin fikrincə, hər şeydə ölçü bilmək lazımdır.

Mütəxəssislərin apardığı araşdırma göstərib ki, oleik turşusu (zeytun yağında olan bir növ yağ turşusu) olan qidaları yemək digər pəhriz yağlarına nisbətən daha çox piylənməyə kömək edə bilər.

Təcrübə siçanlar üzərində aparılıb. Gəmiricilərin hamısı sağlam idi, xroniki xəstəlikləri və çəki problemi olmayıb. Siçanlar bir neçə qrupa bölünüb - hər biri kokos, zeytun, fıstıq yağı, süd, donuz yağı və soya yağında olanlar da daxil olmaqla müəyyən yağ turşuları ilə zənginləşdirilmiş məhsulların daxil olduğu pəhrizə salınıb.

Nəticədə məlum olub ki, oleik turşusu orqanizmdə daha çox yağ hüceyrəsi istehsal edir. Siqnal verən zülal AKT2-ni artırmaq və tənzimləyici protein LXR-nin fəaliyyətini azaltmaqla, yüksək səviyyələrdə olein turşusu yeni yağ hüceyrələrini meydana gətirən prekursor hüceyrələrin daha sürətli böyüməsinə səbəb olur.

Mütəxəssislər deyirlər ki, yağ hüceyrələrini əsgərlərdən ibarət ordu kimi düşünə bilərsiniz. Bədəndə çox oleik turşusu olduqda, bu əsgərlər daha çox olur. Artıq qida maddələrini saxlamaq üçün daha böyük bir tutum yaradırlar. Əgər bu maddələr piy hüceyrələrinin sayından çox olarsa, piylənmə, ürək-damar patologiyaları və ya diabet yarana bilər.

Xəzər
“Cebheinfo.az”

Daha ətraflı məlumat və yeniliklər üçün Icma.az saytını izləyin.
seeBaxış sayı:81
embedMənbə:https://cebheinfo.az
archiveBu xəbər 06 İyul 2025 16:10 mənbədən arxivləşdirilmişdir
0 Şərh
Daxil olun, şərh yazmaq üçün...
İlk cavab verən siz olun...
topGünün ən çox oxunanları
Hal-hazırda ən çox müzakirə olunan hadisələr

Bu məhsul marketlərdən yığışdırılır Təhlükəli bakteriya aşkarlanıb

05 İyul 2025 04:04see130

60 yaşdan sonra gündə 4 fincan kofe içsəniz...

05 İyul 2025 04:47see129

Trampın gözlənilməz tarifləri və...

05 İyul 2025 00:26see125

Səhnədə badə qaldırdı, yerə yıxıldı Video

04 İyul 2025 23:48see119

Portuqaliyalı ulduz İstanbula gəldi

05 İyul 2025 01:26see119

Türkiyə Prezidenti Rəcəb Tayyib Ərdoğanın Azərbaycana səfəri başa çatıb FOTO

05 İyul 2025 01:16see119

Şəkidə yük və minik avtomobilləri TOQQUŞDU: İkisi körpə olmaqla dörd nəfər xəsarət aldı

05 İyul 2025 15:18see118

UEFA “Barsa”nı 60 milyon cərimələdi

05 İyul 2025 06:10see117

İkili diplom proqramlarının məzun və tələbələrinin sayı açıqlanıb

04 İyul 2025 23:35see116

Məhkumlar arasında badminton yarışı keçirilib FOTOLAR

05 İyul 2025 10:02see116

İki qulaq, bir ağız...

04 İyul 2025 23:02see114

Avro qalxır, bu, Azərbaycan bazarına necə təsir edir? Açıqlama + VİDEO

05 İyul 2025 10:04see114

Qonşu ölkəyə qovurucu istilərlə bağlı XƏBƏRDARLIQ edildi Temperatur 44 dərəcəyə çatacaq

05 İyul 2025 15:18see113

Boksçumuz Dünya Kubokunu bürünc medalla başa vurdu

05 İyul 2025 15:16see113

Rusiya MN: PUA istehsalı sexləri Geran 2 ilə vurulub

05 İyul 2025 13:30see112

Dövlət dili Azərbaycan dilidirsə, o zaman büdcədən maliyyələşən ümumi təhsil də yalnız dövlət dilində olmalıdır

05 İyul 2025 14:59see112

Yaprak Dökümü nün çəkildiyi malikanə ofis oldu

05 İyul 2025 14:03see112

Pezeşkian Azərbaycanla bağlı görün nələr DANIŞDI: “Mənə dedilər ki…” KONKRET

05 İyul 2025 10:34see112

Niderland millisinin üzvü Braziliya klubundan ayrıla bilər

06 İyul 2025 17:50see112

Samir Bağırova görə öldürülən rəqqasənin bacısı illər sonra danışdı

05 İyul 2025 14:44see111
newsSon xəbərlər
Günün ən son və aktual hadisələri