Bibər və rozmarinlə mal ətindən kabablar: şişdə yay dadı

Bibər və rozmarinlə mal ətindən kabablar — bu, əsl dad partlayışıdır! Şirəli mal əti yeməyə zəngin və doymuş ət dadı verir, xüsusən də az yağlı qiymə istifadə edildikdə. Bibər yüngül şirin və ədviyyəli dad qatır, bişirildikdə isə karamelizə olur və iştahaaçan qızarmış təbəqə əmələ gətirir. Rozmarin isə Aralıq dənizi ətiri verərək ətlə mükəmməl uyğunlaşır və ümumi dada daha dərin və incə bir toxunuş əlavə edir.

Lent.az bu dadları sizə təqdim edir:

Sürətli zülal qaynağı: İşə aparmaq üçün əla salat
Tərkibi:

Mal əti filesi – 600 qram

Ət üçün ədviyyat qarışığı – 3 xörək qaşığı

Qırmızı bibər – 2 ədəd

Xardal – 1 xörək qaşığı

Sarımsaq (əzilmiş) – 1 çay qaşığı

Qurudulmuş rozmarin – 1 xörək qaşığı

Zeytun yağı – 5 xörək qaşığı

Hazırlanma qaydası:
Ədviyyat qarışığını zeytun yağı, sarımsaq, xardal və rozmarinlə birlikdə bir qabda qarışdırın. Mal ətini təxminən 3 sm-lik iri kublara doğrayın və hazırlanmış marinadla qarışdırın. Bir neçə dəqiqə soyuducuda saxlayın. Bu vaxt bibərləri təmizləyin və ətlə eyni ölçüdə kublara doğrayın. Şiş çubuqlarını suya qoyun ki, qril zamanı yanmasın. Əti və bibəri növbə ilə şişə düzün və qril üzərində təxminən 8 dəqiqə bişirin, arada çevirərək. Salat və sobada bişmiş kartof ilə servis edin. Bu yemək yay istirahətləri və ya açıq havada keçirilən bayramlar üçün əla seçimdir. Kabablar həm görünüşcə iştahaaçandır, həm də ətri ilə qonaqları valeh edəcək.