Bu üç qida ürəyi və beyni qoruyur

Sağlam qidalanmanın təməli sayılan tərəvəzlər təkcə fiziki deyil, həm də beyin və ürək sağlamlığı üçün həlledici rol oynayır. Dietoloqlar xüsusilə yarpaqlı yaşıl tərəvəzlərin və brokoli cücərtilərinin orqanizmdə eyni vaxtda üç vacib funksiyanı dəstəklədiyini bildirirlər.
Tərəvəzlərin tərkibindəki vitaminlər, minerallar və antioksidantlar bədəndəki iltihabı azaldır. Lifli birləşmələr isə bağırsaq mikroflorasını qidalandıraraq ümumi sağlamlığı qoruyur. Ekspertlərin fikrincə, kələm, ispanaq, kahı və çuğundur yarpağı kimi məhsullar maqnezium və fol turşusu ilə zəngindir. Bu maddələr qan təzyiqini tənzimləyir, ürək ritmini qoruyur və beyin funksiyalarını gücləndirir.
Brokoli cücərtiləri isə tərkibindəki yüksək sulforafan sayəsində diqqət çəkir. Bu maddə bağırsaqdakı faydalı bakteriyaların sayını artırır və bədəni toksinlərdən təmizləyir. Eyni zamanda çuğundur, sarımsaq və soğan üçlüyü də ən güclü qidalar sırasındadır. Çuğundurdakı nitratlar damarları genişləndirərək qan dövranını yaxşılaşdırır, sarımsaq və soğan isə kükürd birləşmələri sayəsində ürəyi qoruyur.
Mütəxəssislər vurğulayırlar ki, tək bir məhsula fokuslanmaq əvəzinə tərəvəz müxtəlifliyinə üstünlük vermək daha faydalıdır. Müntəzəm və rəngarəng qidalanma xroniki iltihab riskini azaldır və uzunmüddətli sağlamlığı təmin edir.
Aytən
Demokrat.az