Icma.az
close
up
RU
Əgər badımcan yeyirsinizsə... Faydalı, yoxsa zərərli?

Əgər badımcan yeyirsinizsə... Faydalı, yoxsa zərərli?

Saglamolun portalından alınan məlumata görə, Icma.az xəbər verir.

Badımcan, pomidor və qarpız kimi, giləmeyvə sayılır. Badımcan yeməklərini yalnız müxtəliflik üdeyil, həm də sağlamlığı təşviq etmək üçün diyetə daxil etmək xüsusi məna daşıyır. Botaniklər badımcanı giləmeyvə hesab edirlər, lakin kulinariya baxımından badımcan daha çox tərəvəz kimi xarakterizə olunmaldır. Badımcan əslində bitkilər aləminin quşüzümüçiçəklilər dəstəsinin quşüzümükimilər fəsiləsinin quşüzümü cinsinə aid bitki növüdür. Tərkibində karotin, A vitamini, B qrupu vitaminlər, C vitamini, şəkər [3,2 %] olmaqla yanaşı, xeyli miqdarda kalium, fosfor, kalsium və dəmir duzları da vardır. Badımcan istisevən birillik bitkidir. Əsasən Moldaviyada, Orta Asiya və Zaqafqaziya respublikalarında becərilir. Badımcan quruluşuna görə iri meyvə olub, qabıqla örtülmüşdür. Daxilində qalın ətli hissəsi və çoxlu toxumu vardır. Azərbaycanda becərilən badımcan sortlarından Uzun bənövşəyi-239 və Yerli Abşeron sortunu göstərmək olar.

Badımcanın faydaları
Badımcanlarda xüsusilə antosiyaninlər yüksəkdir. Nasunin adlı bu antioksidan xüsusilə faydalıdır. Alimlərin apardığı bir araşdırmada badımcanın bədən hüceyrələrini zərərli sərbəst radikallardan qoruduğu aşkarlanıb. Bədəndən artıq dəmirin çıxarılmasına da kömək edir. Dəmir qanda oksigenin daşınması, toxunulmazlığın və kollagen sintezinin dəstəklənməsi üçün lazım olan qida elementinin mühüm hissəsi olsa da, onu çox istehlak etmək tövsiyə olunmur. Həmçinin, Avropa alimlərinin araşdırmaları göstərir ki, badımcanın tərkibindəki antioksidantlara görə bu meyvələr ürək-damar xəstəlikləri riskini azaltmağa kömək edir. Bəzi elmi məqalələr şəkər xəstəliyinin qarşısını almaq üçün pəhrizə badımcan əlavə etməyi tövsiyə edir. Bundan əlavə, bu tərəvəzlərdən istifadə II tip şəkərli diabet xəstələrinin vəziyyətini yüngülləşdirir.

Badımcanın zərərləri
Badımcan və digər tünd tərəvəzlərdə iltihabı artıra bilən bitki zəhəri olan solanin var. Bəzi insanların badımcana qarşı allergiyası var. Allergik reaksiyanın simptomlarına səpgi, üzdə şişlik, qaşınma, ürtiker və boğuq səs daxildir. Bu simptomları yaşayan hər kəs təcili tibbi yardım almalıdır, çünki anafilaktik şok baş verə bilər.
Sağlam badımcanı necə seçək?


Klassik bənövşəyi badımcan vahid rəngə sahib olmalıdır. Parlaq, qaranlıq və ya açıq ləkələr, qançırlar olmamalıdır. Əgər onlar varsa, bu, meyvənin içinin zədələndiyini və bir az çürüdüyünü göstərə bilər.
Badımcanın yuxarı hissəsindəki gövdə və sapda ağ və ya tünd ləkələr olmamalıdır. Ölçüsünə görə möhkəm və ağır olan meyvələri seçin. Badımcanın yetişməsini yoxlamaq üçün qabığını barmağınızla yumşaq bir şəkildə sıxın - əgər çuxur qalmadısa və meyvə öz formasına qayıdıbsa, deməli, o, yetişmişdir. Gənc badımcanlarda daha az solanin var, ona görə də onlara üstünlük vermək daha yaxşıdır. Onları ölçülərinə görə tanıya bilərsiniz: gənc badımcanlar adətən orta ölçülüdür. Optimal ölçü təxminən 15 sm-dir.

Saglamolun.Az


Ən son xəbərləri və yenilikləri almaq üçün Icma.az saytını izləyin.
seeBaxış sayı:89
embedMənbə:https://saglamolun.az
archiveBu xəbər 15 Noyabr 2024 19:56 mənbədən arxivləşdirilmişdir
0 Şərh
Daxil olun, şərh yazmaq üçün...
İlk cavab verən siz olun...
topGünün ən çox oxunanları
Hal-hazırda ən çox müzakirə olunan hadisələr

Məhkəmədə Ermənistan vətəndaşlarının cinayət xarakterli məlumatlar tədqiq olunub FOTO

17 Oktyabr 2025 20:37see248

TƏCİLİ: Metroya giriş bağlandı Nə baş verir?

19 Oktyabr 2025 04:03see216

Stəndapçı: “Uill Smit bacarmasa, Yannik Sinner rolunu oynamağa hazıram” FOTO

18 Oktyabr 2025 03:13see202

Ramiz Mehdiyev İlham Əliyevə qarşı sui qəsd PLANLAŞDIRIB Sensasion iddia

17 Oktyabr 2025 22:34see195

Pezeşkian bu türk ölkəsinə səfər edəcək

19 Oktyabr 2025 02:00see192

Trampdan sonra Vens də İsrailə gedir

18 Oktyabr 2025 16:58see164

ChatGPT yə verilməsi qadağan edilən 8 sual SİYAHI

18 Oktyabr 2025 02:52see150

Gürcüstandan çıxarılan Azərbaycan vətəndaşlarının sayı açıqlanıb

18 Oktyabr 2025 20:59see149

Pəncərələri qış rejiminə necə keçirtmək olar?

18 Oktyabr 2025 04:47see148

Məhkəmədə həmin məlumatlar da tədqiq olundu Fotolar

17 Oktyabr 2025 20:42see142

“Xocalı Balı” ilk dəfə bal yarmarkasında alıcılara təqdim olunub REPORTAJ

18 Oktyabr 2025 14:09see139

İlham Əliyevdən Xəzəryanı ölkələrə ÇAĞIRIŞ

18 Oktyabr 2025 10:48see136

Bakı metrosunda mübahisəli durum: gediş haqqı yenə dəyişəcək?

18 Oktyabr 2025 07:33see130

Çin polisinin ağıllı köməkçiləri: Təhlükəsizliyi robot itlər qoruyacaqlar

18 Oktyabr 2025 06:32see128

“Borussiya” yenə uduzdu

18 Oktyabr 2025 03:34see128

Neftinin qiyməti 1 dollar ucuzlaşdı

18 Oktyabr 2025 10:51see127

Tanınmış logistika şirkəti iflas etdi

18 Oktyabr 2025 03:04see127

Dabaq xəstəliyi Qaxda da təsərrüfat sahiblərini çıxılmaz vəziyyətə saldı

18 Oktyabr 2025 01:37see126

Prezident ailəsi Vatikan bağlarında Fotolar Video

18 Oktyabr 2025 04:14see125

Abakar Abakarov İstanbulda ölü tapıldı

18 Oktyabr 2025 19:41see122
newsSon xəbərlər
Günün ən son və aktual hadisələri