Hansı rəng banan daha sağlamdır? Yaşıl, sarı və ya yetişmiş...

Ən böyük kalsium qaynaqlarından biri olan banan bir çox desertlə birlikdə istehlak edilə bilər. Sağlamlıq faydaları ilə tanınan bananın qida dəyəri rəngindən asılı olaraq əhəmiyyətli dərəcədə fərqlənir.

Moderator.az xəbər verir ki, həkimlər ən sağlam bananların hansı rəngə bənzədiyini aydınlaşdırıb.

Zəngin lif mənbəyinə görə idmançıların sevimli qidaları arasında olan banan adətən 3 fərqli yetişmə mərhələsindən keçir. Bu keçid mərhələsi banan qabıqlarının rənginə və quruluşuna birbaşa təsir etsə də, dad fərqinə səbəb olan bu vəziyyətin qida dəyəri baxımından da əhəmiyyətli çevrilmələri ehtiva etdiyi ortaya çıxır. 

Əvvəla, bilməlisiniz ki, rəngindən asılı olmayaraq bütün bananlar müxtəlif dərəcədə faydalıdır. Hələ yetişməmiş bananların özünəməxsus dadı var. Onlar xırtıldayan ola bilər və yapışqan bir dad buraxa bilər. Bununla belə, bu bananları istehlak etmək ləzzətli və tez qəlyanaltı çatışmazlığınızı doldura bilər. 

Yetişməmiş bananlarda isə insan orqanizmində parçalanmayan davamlı nişastalar var və buna görə də qan şəkərinin səviyyəsini tarazlaşdırmağa kömək edir. Bananlar həmçinin bağırsaq mikroflorasını yaxşılaşdırır və daxili orqanların fəaliyyətini normallaşdıran probiotik bakteriyaları ehtiva edir. 

Banan yetişdikcə, davamlı nişasta parçalanmağa və sadə şəkərlərə çevrilməyə başlayır. Buna görə də sarı bananlar şirin və dadı xoşdur. Onlar bədən tərəfindən udulur və daha sürətli həzm olunur. Bununla belə, qeyd etmək lazımdır ki, sarı bananların glisemik indeksi daha yüksəkdir, ona görə də şəkərli diabet xəstələrinin onları istehlak etməməsi daha yaxşıdır.

Həkimlər sarı bananın bütün müsbət və mənfi cəhətlərini nəzərə alaraq mümkün qədər çox istehlak edilməli olduğunu bildirirlər.

Bəzən istehlak üçün aldığınız bananların bir neçə gündən sonra qaralmağa başladığını müşahidə edə bilərsiniz. Çöldə tünd ləkələri olan bananlarda əhəmiyyətli dərəcədə daha çox antioksidan və qlükoza var. Sarı meyvələr qədər gözəl görünməsələr də, dərisində tünd ləkələr görünməyə başlayan bananların tərkibində xeyli miqdarda antioksidan və qlükoza var.