Həkim Kaşux: Sağlam insan gündə 2 3 pancake yeyə bilər

Hemotest Laboratoriyasının həkimi və eksperti, qastroenteroloq Yekaterina Kaşux RT-yə müsahibəsində orta hesabla orta aktiv həyat tərzi keçirən sağlam insan gündə 2-3 pancake yeyə bilər.

“Blinçiklər, xüsusən də ənənəvi olanlar un, yumurta, süd və yağdan hazırlanır. Bütün bu maddələr kalorilərdə olduqca yüksəkdir, buna görə hazır yemək çox doyurucu olur. Bundan əlavə, içliklər kalorili məzmuna da kömək edir – xama, qatılaşdırılmış süd, mürəbbə, ət, kürü. Eyni zamanda, pancakelərdə praktiki olaraq heç bir lif yoxdur ki, bu da normal bağırsaq hərəkətləri və onun mikroflorasının sağlamlığı üçün vacibdir”, – həkim izah etdi.

Əlavə etdi ki, fiqurunuza zərər vermədən yeyilə bilən pancake sayı bir çox amillərdən asılıdır.

İlk növbədə, bu, fiziki fəaliyyətin səviyyəsindən asılıdır: insan nə qədər çox hərəkət edərsə, o qədər çox kalori ala bilər, Kaşux dedi.

Blinçiklərin ölçüsü və istifadə edilən inqrediyentlər də vacibdir: yağsız süd və ya su ilə hazırlanan pancake adi olanlardan daha az kalorilidir, – ekspert izah etdi.

Orta hesabla, orta dərəcədə aktiv həyat tərzi keçirən sağlam bir insan gündə 2-3 pancake yeyə bilər. Əsas odur ki, porsiya ölçüsünə baxın və sağlam plomblar seçin, qastroenteroloq məsləhət gördü.

“Blinçiklərin kalorili məzmununu azaltmaq üçün bir neçə sadə fəndlərə diqqət yetirə bilərsiniz: süd əvəzinə su istifadə edin, yumurtaları yumurta ağı ilə əvəz edin (onlarda yağ və kalori azdır), yağ əlavə etmədən yapışmayan tavada bişirin. Həm də xəmirə az miqdarda psyllium əlavə edə bilərsiniz, iştahı idarə etməyə kömək edən bir lif,” Kaşux vurğuladı.

Qeyd olunur ki, pancake üçün ən faydalı içliklər meyvə və giləmeyvə, az yağlı kəsmik (zülal və kalsiumun əla mənbəyi), qızardılmış tərəvəzlər (soğan, bibər, ispanaq), qaynadılmış toyuq döşü və ya hinduşka, balıq (məsələn, qızılbalıq, alabalıq və ton balığı omeqa-3 yağ turşuları ilə zəngindir, şüyüd, göyərti).

“Ancaq ən yaxşı şəkildə qaçınılması və ya ölçüdə istehlak edilməsi lazım olan içliklərə xama (çox yüksək kalorili, çoxlu yağ ehtiva edir), qatılaşdırılmış süd (yağ və şəkər qarışığı), mürəbbə, şokolad yayılması, yağlı ətlər (donuz əti, yağlı mal əti) daxildir” dedi Kaşux.

Əvvəllər ruslara qışda qidanın köməyi ilə enerji səviyyəsini necə artırmaq lazım olduğu izah edildi.

DOĞRU.AZ