Karamelli popkornu necə hazırlayaq?

Evdə ləzzətli karamelli popkornu hazırlamaq üçün qarğıdalını adi qaydada partlatmalı, üzərinə isə kərə yağı və şəkərdən hazırlanan isti karamel sosunu töküb qarışdırmalısınız.
Lazım olan ərzaqlar
Qarğıdalı üçün:
Qarğıdalı (popcorn) – 1 kiçik stəkan
Duru yağ – 2 xörək qaşığı
Karamel sosu üçün:
Şəkər tozu – 1 stəkan
Kərə yağı – 1 dolu xörək qaşığı
Qabartma tozu – Yarım çay qaşığı (sosun daha yüngül və köpüklü olması üçün)
Hazırlaması:
1. Qarğıdalının Partladılması
Qazana duru yağı və qarğıdalını əlavə edin.
Qazanın qapağını bağlayıb orta odda qarğıdalıları partladın.
Partlayan popcornları geniş bir qaba boşaldın və içindəki partlamayan bərk dənələri təmizləyin.
2. Karamel sosunun hazırlanması
Quru və təmiz bir tavaya şəkər tozunu yayın.
Odun dərəcəsini aşağı edin və şəkərə heç bir qaşıq vurmadan öz-özünə əriməsini gözləyin.
Şəkər tamamilə əriyib kəhrüba (açıq qəhvəyi) rəngi alanda içərisinə kərə yağını əlavə edin.
Yağ əriyənə qədər sosu sürətlə qarışdırın.
Ocağı söndürün və dərhal qabartma tozunu əlavə edib qarışdırın (bu mərhələdə sos köpüklənəcək).
3. Birləşdirmə və Soyutma
Hazırladığınız isti karameli dərhal popkornların üzərinə tökün.
Karamel qurumadan, iki qaşıq köməyi ilə popcornları sürətlə qarışdırın.
Tamamilə bir-birinə yapışmaması üçün qarışığı yağlı kağız üzərinə yayın.
5-10 dəqiqə soyumasını gözləyin, sonra əlinizlə bir-birindən ayıraraq servis edin.
Leyla
Demokrat.az