Rusiyada minlərlə kafe, restoran və suşi bar bağlanır...

...SİA xəbər verir ki, “Kommersant” qəzetinin Yandex Maps məlumatlarına istinadən verdiyi məlumata görə, bu ilin noyabr ayında Rusiyada iaşə xidməti müəssisələrinin ümumi sayı illik müqayisədə 3,1 faiz və ya 3700 azalaraq 115.000-ə düşüb.

Suşi barları ən çox bağlanan yerlər olub və 7,5 faiz azalaraq 7000-ə düşüb.

Pizza restoranlarının sayı 6,4 faiz (6300-ə), kafelərin sayı 2,8 faiz (76300-ə), restoranların sayı 1,7 faiz (24800-ə), iaşə mərkəzləri və qastromarketlərin sayı isə 1,4 faiz (217-yə) azalıb.

Yalnız çayxanalar artaraq aşağı baza effekti səbəbindən 340-a çatıb (2,3 dəfə artım).

Statistikaya görə, 2022-ci ildən bəri iaşə xidməti müəssisələrinin sayı ilk dəfə azalıb.

O vaxt onların sayı 2021-ci illə müqayisədə təxminən 2,9 faiz artmışdı. Növbəti il ​​kafe, restoran və digər müəssisələrin sayı 6,7 faiz artmışdı, ötən il isə 2 faiz artmışdı.

...Rakovaya şəbəkəsinin təsisçisi Yevgeni Niçipuruk, iaşə müəssisələrinin azalmasının səbəblərindən biri kimi restoran biznesində gəlirliliyin azalmasını göstərdi.

O qeyd etdi ki, bir neçə il əvvəl gəlirlilik orta hesabla 20-25 faiz idisə, indi 10-12 faiz təşkil edir. Tochka Bank və Click xidmətinə görə, artan əmək haqqı, kirayə haqqı və qida xərcləri, eləcə də "daha ehtiyatlı istehlakçı davranışı" da sənayeyə təsir göstərir.

...Sberindex-ə görə, rusiyalıların kafe və restoranlara xərclərinin artım tempi bu il təxminən dörd dəfə azalıb: ötən ilin sonunda bu, illik müqayisədə 23 faiz, 2025-ci ilin dekabrında isə cəmi 6,2 faiz olub.

...Focus Technologies-ə görə, Moskvanın ənənəvi kafe və restoranlarında sifariş həcmi yanvar-oktyabr ayları arasında illik müqayisədə 5 faiz azalıb. Qida və içki brokeri Ruslan Hüseynovun proqnozuna görə, qiymət artımlarının davam etməsi fonunda iaşə müəssisələrinin azalması tendensiyası davam edəcək. O qeyd edir ki, sanksiyalar, artan inflyasiya və həddindən artıq qızmış əmək bazarı iqtisadiyyatı məhv etməyə davam edir.

...Restoran və Otelçilər Federasiyasının nümayəndəsi Aleksey Nebolsin əlavə edir ki, bəzi bölgələrdə hökumətin spirtli içki satışını məhdudlaşdırmaq üçün gördüyü tədbirlər səbəbindən iaşə müəssisələrinin sayı azalır. Buna misal olaraq, Moskva bölgəsini göstərmək olar, burada hazırda çoxmənzilli binaların birinci mərtəbələrində yerləşən müəssisələrdə spirtli içki satışı qadağandır.

Əli Babayev