Şadlıq saraylarındakı bahalaşmanın səbəbi nədir? AÇIQLAMA

Ramazan ayından sonra bəzi restoranlarda toy menyusunun qiyməti artıb.

ATV məlumat verir ki, bəzi restoranlarda menyunun qiyməti 150 manatdan 450 manata kimi dəyişir.

Vətəndaşların sözlərinə görə, bu qiymətlər büdcəyə uyğun deyil.

Tanınmış iqtisadçı-ekspert Razi Abbasbəyli “Sherg.az”a söyləyib ki, restoranlarda qiymətlərin artmasının bir sıra səbəbləri var: 

“Rəsmi statistik məlumatlara görə, ərzaq məhsullarının qiymətlərində 2-2,5 faiz həcmində bahalaşma olub. Əlbəttə ki, bu bahalaşma özünü restoran xidmətlərində də göstərir. Eyni zamanda, nağdsız əməliyyatların həyata keçirilməsi ilə bağlı qoyulmuş tələblərin sərtləşdirilməsi restoran şəbəkəsi üzrə fəaliyyət göstərən iş adamlarının da bir sıra xərclərini artırıb və onlara maliyyə çətinlikləri yaradıb. Azərbaycanda restoran, toy biznesi ilə bağlı ciddi şəkildə israfçılıq var. Tərtib edilmiş menyular bir nəfər üçün nəzərdə tutulmuş qida rasionunun həddindən artıq çox olması, daha çox milli prizmadan yanaşsaq, ət və ət məhsullarına daha çox üstünlük verilməsi, qiymətlərin də bahalaşmasına gətirib çıxarır. Məhz bir aylıq Ramazan ayı ərəfəsindəki həm durğunluq, həm restoran şəbəkələrinin fəaliyyət göstərməsində yaranmış çətinliklər, həmin ay ərzində itirilmiş maliyyənin bərpa edilməsi istiqamətində müəyyən iş adamlarının özünü sığorta addımları kimi qəbul etmək olar. Ona görə də bahalaşmanı normal qəbul etsək də, digər bir tərəfdən də  biz burada israfçılığın, bahalı qida rasionlarına, ət və ət məhsullarına üstünlük verilməsinin səbəbi kimi görə bilərik. Bir tərəfdən də diqqət etsək görərik ki, Azərbaycanda spirtli içki məhsulları ilə bağlı aşağı hədd qiymətlər tətbiq olundu. Bu, ötən aydan artıq qüvvəyə minib. Azərbaycanda bu da spirtli içkilərin qiymətinə təsir göstərib və nəticə etibarilə də düşünürəm ki, həm də spirtli içkilərin qiymətlərinin bahalaşması restoran menyularına təsir göstərir. Ona görə də bahalaşmanı restoran sənayesində çalışan iş adamlarının sahibkarların fürsətsizliyi kimi yox, təbii bazar münasibətlərinin ortaya çıxardığı nəticə kimi qiymətləndirmək olar”.