Şirniyyatların müsbət və mənfi cəhətləri...

...Şirniyyatlar, xüsusilə pəhriz saxladığınız zaman müqavimət göstərmək çətin olan bir cazibədir. Zülallı şirniyyatlar köməyə gəlir, fiqurunuza zərər vermədən şirniyyat susuzluğunuzu yatırmağa “söz verir”. Bəs onlar həqiqətən bu qədər sağlamdırmı və arıqlayanlar üçün adi desertləri əvəz edə bilərlərmi?

SİA-nın məlumatına görə, sualı dietoloq cavablandırıb.

Mütəxəssis qeyd edib ki, zülallı şirniyyatlar zülalla zənginləşdirilmiş məhsullardır və onlar ənənəvi desertlərin daha sağlam variantı kimi yerləşdirilir.

...Zülal qidalanma zamanı əzələ kütləsinin saxlanmasına kömək edir və bu, maddələr mübadiləsini saxlamaq üçün vacibdir. Bundan əlavə, adi şirniyyatlarla müqayisədə, protein olanlar adətən daha az şəkər və kalori ehtiva edir, bu da onları arıqlayanlar üçün daha məqbul edir.

Əhəmiyyətli olan odur ki, zülal karbohidratlardan daha yavaş həzm olunur, ona görə də protein şirniyyatları toxluq hissini daha uzun müddət saxlaya bilir.

Ancaq belə məhsulların öz tələləri var. Məsələn, onların tərkibi həmişə ideal deyil. Bir çox zülal müalicəsində süni tatlandırıcılar, əlavələr, qatılaşdırıcılar və konservantlar var ki, bunlar həmişə sağlam deyil.

Hələ bir az kalorili məzmun var. Buna görə də, onların həddindən artıq istehlakının kilo itkisinə mane ola biləcəyini xatırlamaq lazımdır.

Əgər emosiyalarınızla mübarizə aparmaq üçün şirniyyat yeməyə öyrəşmisinizsə, adi desertləri zülallılarla əvəz etmək problemi həll etməyə bilər, əksinə, asılılığı daha da pisləşdirə bilər.

Bəs protein şirniyyatları adi desertləri əvəz edə bilərmi? Diyetoloq qeyd edir ki, zülallı şirniyyatlar orta miqdarda adi desertlərə ağlabatan alternativ ola bilər.

...Lakin yadda saxlamaq lazımdır ki, onlar pəhrizin əsası olmamalıdır. Pəhriz zamanı həzzlərdən məhrum olmamaq üçün onlardan nadir müalicə kimi istifadə etmək daha yaxşıdır.

Həkim qeyd edib ki, zülallı şirniyyatlar normada istehlak edilərsə və tərkibi yaxşı olan məhsullar seçilərsə, arıqlayanlar üçün faydalı vasitə ola bilər.

Onlar sehrli həb deyillər, lakin fiqurunuzu qurban vermədən iştahınızı idarə etməyə və şirin dişinizi təmin etməyə kömək edə bilərlər.

Nazlı Almuradova