Təzə lobya piştaxtalarda: Bu tərəvəzin faydalarını saymaqla bitmir

Yay mövsümünün müjdəçisi olan yaşıl lobya artıq Azərbaycanın bazarlarında öz yerini tutub. Ətrafı təravətləndirən yaşıl rəngi, təzə qoxusu və bol miqdarda olması ilə piştaxtaları canlandıran bu tərəvəz alıcıların da diqqətini cəlb edib. Son günlərdə həm şəhər, həm də kənd bazarlarında yaşıl lobya satışında artım müşahidə olunur. Xüsusilə yerli istehsalın artması ilə həm qiymət, həm də keyfiyyət baxımından alıcıları razı salan lobya, yalnız mətbəxdə deyil, sağlamlıq baxımından da əsl xəzinədir.

Yenisabah.az lobyanın faydalarını təqdim edir:

Təzə lobya nəyə faydalıdır?

Uzun illərdir mətbəximizdə müxtəlif formada – həm xörəklərdə, həm salatlarda istifadə edilən yaşıl lobya, əslində sağlamlıq üçün çox dəyərli bir tərəvəzdir. Onun tərkibindəki vitaminlər, minerallar və lif orqanizmi bir çox xəstəliklərdən qorumağa kömək edir.

Zəngin vitamin mənbəyidir

Təzə yaşıl lobya A, C və K vitaminləri ilə zəngindir. A vitamini göz sağlamlığını dəstəkləyir, C vitamini immun sistemini gücləndirir, K vitamini isə qan laxtalanmasını və sümük sağlamlığını tənzimləyir.

Həzm sisteminə dostdur

Yaşıl lobya yüksək miqdarda pəhriz lifi ehtiva etdiyindən bağırsaq hərəkətlərini tənzimləyir, qəbizlik problemini aradan qaldırır. Bu xüsusiyyəti ilə həm mədə-bağırsaq sağlamlığına, həm də arıqlamaq istəyənlərə yardımçı olur.

Qan şəkərini balanslaşdırır

Lif və zülal baxımından zəngin olması, yaşıl lobyaya qan şəkərini tənzimləmə xüsusiyyəti qazandırır. Bu səbəbdən diabet xəstələri üçün əla seçimdir.

Ürək-damar sağlamlığını qoruyur

Antioksidantlarla zəngin olan lobya, bədəndə zərərli sərbəst radikallarla mübarizə apararaq ürək-damar xəstəliklərinin qarşısını almağa kömək edir. Kaliumla zəngin olması da qan təzyiqinin tənzimlənməsində mühüm rol oynayır.

Dəri və saç üçün faydalıdır

Tərkibindəki C vitamini və digər antioksidantlar dərinin elastikliyini qoruyur, qocalmanı gecikdirir. Dəmir və sink saç tökülməsinin qarşısını alır, sağlam saç inkişafını dəstəkləyir.

Hamilələr üçün təbii fol turşusu mənbəyi

Fol turşusu hamiləlik dövründə dölün sinir sisteminin sağlam inkişafı üçün olduqca vacibdir. Yaşıl lobya bu vacib maddənin təbii mənbələrindəndir və hamilə qadınların rasionunda yer alması tövsiyə olunur.

Necə istifadə etməli?

Yaşıl lobyanı buxarda bişirib salatlara əlavə etmək, zeytun yağı ilə yüngül şəkildə qovurmaq və ya ənənəvi lobya xörəyi şəklində hazırlamaq mümkündür. Diqqət edilməli məqam odur ki, lobyaları çox bişirmədən, öz təravətini və faydalı maddələrini qoruyacaq şəkildə yeməyə daxil etmək daha məqsədəuyğundur.

Nazim Hacıyev