Xurmanın məşhur növlərini necə seçməli, nələrə diqqət etmək lazımdır?

Xurmanın məşhur növlərini necə ayırd etmək olar, seçim zamanı nələrə diqqət etmək lazımdır və sağlam qidalanma üçün hansı meyvə daha uyğundur.

Lent.az xəbər verir ki, qış aylarında mağazaların piştaxtalarında bir neçə müxtəlif xurma növünə rast gəlmək olar. Onlar zahirən bir-birinə bənzəsə də, dadı, teksturası və hətta xüsusiyyətləri baxımından ciddi fərqlənirlər. Şaron, korolyok və persimon çox vaxt bir-biri ilə qarışdırılır, halbuki bunlar eyni meyvənin müxtəlif növləridir və hərəsinin özünəməxsus xüsusiyyətləri var.

Seçimdə səhv etməmək və meyvədən həqiqi zövq almaq üçün onların fərqini bilmək və hansı növün sizə daha uyğun olduğunu müəyyənləşdirmək vacibdir.

Korolyok, şaron və ya persimon ən dadlı və ən faydalı xurma hansıdır?

Şaron xurmanın ən zərif növlərindən biri hesab olunur. Bu, İsraildə yetişdirilmiş xurma ilə almanın hibrididir. Onun əsas üstünlüyü tamamilə büzücülük (ağızda quruluq və yığılma hissi) yaratmamasıdır. Hətta sərt halda belə şaron şirin və xoş dada malik olur. Şaronun əti sıx, xırtıldayan, yüngül meyvə notları ilə fərqlənir. Digər mühüm xüsusiyyəti isə demək olar ki, tumlarının olmamasıdır. Buna görə də bu növ tez-tez salatlar, desertlər və qəlyanaltılar üçün seçilir. Şaron C vitamini, kalium və antioksidantlarla zəngindir, immuniteti və ürəyin fəaliyyətini dəstəkləyir.

Korolyoku daha tünd, bəzən demək olar ki, şokolad rənginə yaxın əti ilə asanlıqla tanımaq olar. Məhz buna görə ona “şokolad xurması” da deyirlər. Dadı şirin, zəngin və dərin olur, yarımçıq yetişmiş halda belə büzücülük hissi yaratmır. Korolyokun əti şirəli və ətirlidir. İçərisində tez-tez tumlara rast gəlinir, lakin məhz bu tumlar düzgün formalaşmış və dadlı meyvənin göstəricisi sayılır. Korolyokda maqnezium, dəmir və təbii şəkərlər çoxdur, buna görə də bədənin enerji səviyyəsini dəstəkləyir və yorğunluqdan sonra bərpaya kömək edir.

Persimon büzücülük yaratmayan xurma sortlarının ümumi adıdır. Lakin ticarət şəbəkələrində bu sözlə adətən klassik, iri və şirəli, parlaq narıncı ətli xurma nəzərdə tutulur. O şirin ola bilər, amma çox vaxt tam yetişməyənədək ağızda büzücülük hissi yaradır. Yetişmiş persimon çox yumşaq, demək olar ki, jele kimi olur və ağızda əriyir. Bu, əsl vitamin mənbəyidir: beta-karotin, B qrup vitaminləri və həzm üçün faydalı olan liflə zəngindir.

Bu üç növdən hansı ən dadlı və ən faydalıdır?

Ən dadlı xurmanı seçmək şəxsi zövqdən asılıdır. Şaron xırtıldayan teksturanı və büzücülük olmayan yumşaq şirinliyi sevənlər üçün ideal seçimdir. Korolyok zəngin, dərin dadı və şirəli əti qiymətləndirənlərə daha çox uyğun gəlir. Persimon isə tam yetişmiş halda maksimal şirin və çox yumşaq meyvə sevənlərin seçimidir.

Fayda baxımından isə bu üç növ xurma da çox qiymətlidir. Onlar immuniteti gücləndirir, ürək-damar sisteminin işini yaxşılaşdırır, orqanizmin təmizlənməsinə kömək edir və dəriyə müsbət təsir göstərir. Korolyok dəmir səviyyəsini daha yaxşı dəstəkləyir, persimon antioksidant təsir baxımından daha aktivdir, şaron isə mədə üçün ən zərif və yüngül hesab olunur.