Yumurtanı rahat soymağın sirri

Səhər yeməklərinin əvəzolunmazı olan qaynadılmış yumurtanı hazırlayarkən edilən kiçik səhvlər qabığın soyulmasını çətinləşdirir və yumurtanın çatlamasına səbəb olur.

Milli.Az xəbər verir ki, bir neçə sadə qaydaya əməl etməklə həm bişirmə prosesini, həm də soyulmasını asanlaşdırmaq mümkündür:

Bişmə müddəti

Yumurtanın sarısının axıcı və ya tam bərk olması qaynama müddətindən asılıdır:

Yumşaq sarı üçün: Su qaynayandan sonra təxminən 6-7 dəqiqə.

Bərk sarı üçün: 9-12 dəqiqə qaynatmaq kifayətdir.

Çatlamanın qarşısını almaq üçün

Suyun həddindən artıq güclü qaynaması və yumurtaların qazanda bir-birinə dəyməsi çatlama riskini artırır. Yumurtaları qazana ehtiyatla yerləşdirmək və suyu nəzarətli şəkildə qaynatmaq lazımdır.

Ən vacib mərhələ: Soyuq su vannası

Yumurta bişdikdən dərhal sonra onu soyuq suya salmaq vacibdir. Bu addım həm yumurtanın öz istisi ilə bişməyə davam etməsinin qarşısını alır, həm də qabığın daxildən ayrılmasını təmin edərək soyma prosesini son dərəcə asanlaşdırır. Yumurtaları bişdikdən sonra isti suda saxlamamaq tövsiyə olunur.

Müəllif: Ülkər Vəliyeva (Milli.Az redaktor)