Arıqlamaq üçün ən faydalı 5 tərəvəz

Effektiv arıqlamaq üçün bahalı ekzotik superqidalara və sərt pəhrizlərə ehtiyac yoxdur. Mütəxəssislər bildirirlər ki, balanslaşdırılmış qidalanmanın əsasını gündəlik istifadə etdiyimiz, demək olar ki, hər evdə olan tərəvəzlər təşkil edə bilər.

Bu barədə Mayo Clinic yazır.

Tərkibində yüksək miqdarda su və bitki mənşəli lif olan tərəvəzlər porsiyanın həcmini artırır, yalançı aclıq hissinin qarşısını almağa kömək edir və orqanizmə artıq kalori yükləmir. Lakin onların necə hazırlanması da vacibdir. Bol yağda qızartmaq əvəzinə sobada bişirmək, pörtlətmək, buxarda hazırlamaq və ya çiy halda istifadə etmək daha məqsədəuyğundur.

Artıq çəki ilə mübarizə üçün ən yaxşı 5 tərəvəz

1. Xiyar – az kalori, böyük həcm

Xiyar arıqlamaq istəyənlər üçün ideal tərəvəzlərdən biridir. Tərkibindəki yüksək su miqdarı az kalori ilə daha böyük porsiya yeməyə imkan verir.

Necə istifadə etmək olar? Xiyarı doğrayıb təbii qatıq, xırdalanmış şüyüd, bir neçə damcı limon şirəsi və qara istiotla qarışdırmaq olar. Bu, yüngül qəlyanaltı və ya yağsız balıq üçün garnir kimi istifadə edilə bilər.

2. Pomidor – yüngül və doyumlu salatların əsası

Pomidor aşağı kalorili tərəvəzdir və digər tərəvəzlərlə yaxşı uyğunlaşır.

Necə istifadə etmək olar? Bir neçə pomidoru xiyar, təzə göyərti və qırmızı soğanla qarışdırmaq, üzərinə xardalla qarışdırılmış bir qaşıq qatıq əlavə etmək olar. Salatın qida dəyərini artırmaq üçün bir ədəd qaynadılmış yumurta da əlavə edilə bilər.

3. Kök – qəlyanaltı üçün yaxşı seçim

Xırtıldayan kök liflə zəngindir. Orta ölçülü çiy kökün tərkibində təxminən 25 kilokalori olur.

Necə istifadə etmək olar? Kökü iri sürtgəcdən keçirib turşməzə alma ilə qarışdırmaq, üzərinə limon şirəsi və bir çay qaşığı qatıq əlavə etmək olar. Bu, həm yüngül, həm də faydalı qəlyanaltıdır.

4. Kələm – aşağı kalorili şam yeməyinin əsası

Ağ kələm pəhriz menyusunda geniş istifadə oluna bilər. Onu pörtlətmək, salata əlavə etmək və ya şorba hazırlamaq mümkündür.

Necə istifadə etmək olar? Doğranmış kələmi kök və soğanla az miqdarda suda yumşalana qədər bişirmək olar. Sonda paprika və göyərti əlavə edilir. Şam yeməyini daha doyumlu etmək üçün toyuq və ya hinduşka filesindən də istifadə etmək mümkündür.

5. Kabak – ağır qarnirlərə sağlam alternativ

Kabak yüksək kalorili makaron və bəzi digər qarnirləri əvəz edə bilər. Onu sobada bişirmək və ya pörtlətmək mümkündür.

Necə istifadə etmək olar? Kabakı yarımdairə formasında doğrayıb pomidor və soğanla birlikdə sobada bişirmək, üzərinə quru otlar əlavə etmək olar. Süfrəyə verərkən göyərti və bir qaşıq yüngül qatıq əlavə etmək mümkündür.

Sağlam arıqlamağın əsas qaydası

Yalnız tərəvəzlərdən ibarət qidalanma sağlamlıq üçün optimal seçim deyil. Çəki azaltma prosesi zamanı tərəvəzləri zülalla zəngin məhsullarla – yağsız quş əti, balıq, yumurta, paxlalılar və süd məhsulları ilə düzgün şəkildə birləşdirmək vacibdir.

Bundan əlavə, yeməyə əlavə edilən məhsullara da diqqət etmək lazımdır. Yağlı souslar, mayonez, həddindən artıq bitki yağı və yüksək kalorili əlavələr ən yüngül tərəvəz yeməyinin belə ümumi kalorisini əhəmiyyətli dərəcədə artıra bilər.

Bu səbəbdən arıqlamağın əsas prinsipi konkret bir “möcüzə məhsul” seçmək deyil, gündəlik rasionun ümumi kaloriliyini, qida balansını və porsiya ölçüsünü nəzarətdə saxlamaqdır.

Sunay Aydın

AzPost.az