Bəzi meyvələri birlikdə yemək olmaz?

Yay mövsümündə meyvə istehlakı xeyli artır. Bir çox insan müxtəlif meyvələri qarışdıraraq meyvə salatı və ya smuzi hazırlayır. Lakin dietoloqlar bildirirlər ki, bəzi hallarda meyvələrin uyğun olmayan kombinasiyası həzm sistemində narahatlıq yarada bilər.

Azpost.info xəbər verir ki, mütəxəssislərin fikrincə, bu məsələ hər kəs üçün eyni olmasa da, həssas həzm sistemi olan insanlarda bəzi meyvələrin birlikdə qəbulu köp, qaz və mədə narahatlığına səbəb ola bilər.

Dietoloq Aygün Hüseynovanın sözlərinə görə, xüsusilə qovun digər meyvələrdən ayrı yeyildikdə daha rahat həzm olunur. “Qovunun həzm sürəti fərqlidir. Onu ağır yeməklərlə və ya çoxlu müxtəlif meyvələrlə birlikdə qəbul edən insanlarda narahatlıq yarana bilər”, – deyə o bildirir.

Mütəxəssislər sitrus meyvələrinin (portağal, limon, qreypfrut) yüksək turşuluğa malik olduğunu və mədə həssaslığı olan şəxslərdə acqarına çox miqdarda qəbul edilməsinin narahatlıq yarada biləcəyini də qeyd edirlər.

Qida texnoloqları isə bildirirlər ki, meyvələrin hansı kombinasiyada yeyilməsindən daha vacib məsələ onların təzə və düzgün saxlanılmasıdır. Yay aylarında yüksək temperatur bakteriyaların çoxalmasını sürətləndirə bildiyi üçün doğranmış meyvələri otaq temperaturunda uzun müddət saxlamaq məsləhət görülmür.

Mütəxəssislər meyvələrin mövsümündə istehlak edilməsini, qəbuldan əvvəl yaxşı yuyulmasını və gündəlik rasionun müxtəlif olmasını tövsiyə edirlər. Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatının tövsiyəsinə əsasən, gündə ən azı 400 qram meyvə və tərəvəz istehlakı ürək-damar xəstəlikləri və bir sıra xroniki problemlərin riskini azaltmağa kömək edir.

Dietoloqlar vurğulayırlar ki, sağlam insan üçün meyvələrin əksəriyyətini birlikdə yemək təhlükəli deyil. Lakin həzm sistemi həssas olan şəxslər öz orqanizmlərinin reaksiyasını nəzərə almalı və narahatlıq yaradan kombinasiyalardan uzaq durmalıdırlar.

AzPost.az