Bişirmə kağızı ilə bağlı sadə üsul internetdə gündəm oldu

Evdar xanımlar və kulinariya həvəskarları bişirmə kağızı ilə bağlı sadə bir üsulu fəal şəkildə müzakirə edir. 
Demokrat.az xəbər verir ki, DomWPROST.pl portalının yazdığına görə, bu hiylə ev şəraitində desert və müxtəlif bişmiş məhsulların hazırlanmasını xeyli rahatlaşdıra bilər.
Bu problem bir çoxlarına tanışdır: bişirmə kağızı bükülür, formanın kənarlarından qalxır və soba listini və ya formanı səliqəli şəkildə örtməyə mane olur. Bunun səbəbi materialın “yaddaşıdır” — kağız rulon şəklini saxlayır və açıldıqdan sonra yenidən həmin formaya qayıtmağa çalışır.
Lakin internetdə saniyələr ərzində bu problemi həll edən sadə üsul populyarlıq qazanır — sudan istifadə.
Mətbəx hiyləsinin mahiyyəti belədir:
* kağız vərəqini top şəklində bükmək;
* onu yüngülcə su ilə islatmaq;
* artıq nəmi sıxaraq çıxarmaq;
* sonra açıb formaya yerləşdirmək.
Nəmləndikdən sonra kağız daha yumşaq və elastik olur. Bu isə onun formanın divarlarına və künclərinə daha sıx yapışmasına imkan verir və xəmir tökülərkən deformasiyanın qarşısını alır.
Bişirmə kağızı sərt quruluşa malikdir və rulon formasını “xatırlayır”. Buna görə də o, tez-tez bükülür və kənarlardan qalxır. Rütubət lifləri müvəqqəti olaraq “yumşaldır” və materialı daha elastik edir.
Mütəxəssislər bildirirlər ki, yüngülcə nəmləndirilmiş bişirmə kağızından sobada istifadə etmək təhlükəsizdir. Bişirmə zamanı su tez buxarlanır, kağız isə istiliyədavamlı xüsusiyyətini saxlayır.
Bununla belə, istehsalçının göstərdiyi temperatur məhdudiyyətlərinə riayət etmək vacibdir.
Bu üsul xüsusilə brauni, çizkeyk, ev çörəyi, paştet və mürəkkəb formalarda hazırlanan bişmiş məhsullar üçün əlverişlidir.
Əlavə üstünlük ondan ibarətdir ki, bişirmədən sonra hazır yeməyi kağızdan ayırmaq daha asan olur və bu da korjun zədələnməsi riskini azaldır.
Jalə
Demokrat.az