Çində "super işlədici" kimi seçilib: Bağırsaqları təmizləyir

Yüksək lif tərkibi ilə seçilən qara lobya cücərtiləri bağırsaq hərəkətlərini dəstəkləmək və qan şəkərini balanslaşdırmaq üçün "super işlədici" kimi tanınır.

Medicina.az xəbər verir ki, son illərdə sağlam qidalanma trendlərinin artması ilə cücərmiş paxlalılar da yenidən diqqəti cəlb etməyə başlayıb.

Lakin, bütün lobya cücərtiləri eyni qida dəyərinə malik deyil.

Xüsusilə qara lobya cücərtiləri yüksək lif tərkibi və bitki mənşəli protein tərkibi ilə digər növlərdən fərqlənir.

Çinli diyetoloq Lin Li-Şenin paylaşdığı məlumatlara görə, 100 qram qara lobya cücərtisində təxminən 4,9 qram lif var. Bu nisbət 100 qramında 3,4 qram lif olan brokoli və şirin kartof yarpaqlarını üstələyir.

Qara lobya cücərtiləri antosiyanin tərkibi və yüksək keyfiyyətli bitki mənşəli zülallar səbəbindən məşhurdur.

Antosiyaninlər bir çox meyvə və tərəvəzə rəng verən antioksidant birləşmələr arasındadır. Bunun sayəsində qara lobya cücərtiləri lifdən əlavə qidalandırıcı faydalar təqdim edir.

Soya cücərtiləri siyahıda ikinci yerdədir.

100 qramda 2,5 qram lif ilə soya cücərtiləri ispanaq və kələm kimi bir çox tərəvəzdən daha yüksək lif tərkibinə malikdir.

Bazarda ən çox yayılmış növlərdən biri olan maş lobya cücərtiləri lif baxımından siyahıda sonuncu yerdədir.

100 qramda təxminən 1,4 qram lif olan bu cücərtilər yüksək su tərkibi sayəsində aşağı kalorili alternativ kimi seçilir.

Maş lobya cücərtiləri 94%-dən çox sudan ibarətdir. Bu, toxluq hissi verir və gündəlik maye qəbuluna kömək edir.

Mütəxəssislər vurğulayırlar ki, balanslı bir pəhrizin bir hissəsi kimi istehlak edildikdə, qara lobya cücərtiləri bağırsaq sağlamlığını dəstəkləyə, qan şəkərini idarə etməyə kömək edə və əhəmiyyətli miqdarda bitki mənşəli protein təmin edə bilər.

Aygün

Medicina.az