Demək olar ki, dərman kimi: çörəkdən imtinanın mümkün fəsadları

Həkim-dietoloq Natalya Denisova hesab edir ki, çovdar və çovdar-buğda çörəyi ən faydalı çörək növləridir və anemiyanın profilaktikasına, beynin və immun sisteminin daha yaxşı işləməsinə kömək edə bilər.

Moderator.az Aif.ru saytına istinadla xəbər verir ki, mütəxəssisin sözlərinə görə, gündəlik çovdar çörəyi norması (300 qram və ya 5 tikə) orqanizmi bir sıra vacib vitamin və minerallarla təmin edir.Belə ki, bu miqdarda çovdar çörəyində aşağıdakı maddələr mövcuddur:

E vitamini — tövsiyə olunan gündəlik normanın 45%-i,

B1 vitamini — 36%,

B2 vitamini — 15%,

PP vitamini (niasin) — 12%,

kalsium — təxminən 12%,

fosfor — 38%,

maqnezium — 35%,

dəmir — 78%,

selen — 150%.

Dietoloq çörəkdən tam imtinanın mümkün mənfi nəticələrini də sadalayıb. Onun sözlərinə görə, rasiondan çörəyin çıxarılması B1 vitamini çatışmazlığı səbəbindən əsəbilik, yorğunluq və əzələ zəifliyinə gətirib çıxara bilər. PP vitamini (niasin) az olduqda beyin funksiyalarının zəifləməsi, B2 vitamini çatışmazlığında isə görmə pozuntuları yarana bilər.Bundan əlavə, fol turşusunun (B9 vitamini) azlığı immunitetin zəifləməsinə, qan yaranması prosesinin, sinir sisteminin fəaliyyətinin pozulmasına, ümumi enerji səviyyəsinin və hüceyrələrin yenilənmə qabiliyyətinin azalmasına səbəb ola bilər. Qida liflərinin çatışmazlığı isə bağırsaq mikrobiotasının vəziyyətini pisləşdirir.