Əhval ruhiyyəni qaldıran qidalar müəyyən edilib...

...Paxlalılardan, dənli bitkilərdən və qoz-fındıqdan bitki zülalının qəbulunu 10 faiz artırmaq yetkinlərdə depressiya riskini azalda bilər.

SİA-nın əldə etdiyi məlumata görə, bu, Nutrition Reviews (NutriRev) jurnalında dərc olunmuş bir araşdırmada aşkar edilmişdir.

Tədqiqatın müəllifləri qidalanmanın zehni rifahda mühüm rol oynadığını qeyd edirlər.

Alimlər əvvəllər depressiyanı ultra emal olunmuş qidaların tez-tez istehlakı ilə əlaqələndirirdilər, meyvə və tərəvəzlərlə zəngin pəhrizlər isə əksinə, bu vəziyyətin simptomlarını yüngülləşdirə bilər.

Yeni bir araşdırmada tədqiqatçılar pəhrizdəki zülalın roluna diqqət yetirdilər.

Onlar ümumi zülal qəbulu, eləcə də heyvan və bitki zülalları ilə depressiya riski arasındakı əlaqəni araşdıran 13 kəsişmə tədqiqatının nəticələrini təhlil etdilər.

Təhlil göstərib ki, ən yüksək ümumi zülal qəbulu olan insanlarda depressiyaya düşmə ehtimalı daha azdır, lakin protein qəbulu az olanlarla müqayisədə...

Xüsusilə, pəhrizdəki zülalın 10 faiz artması depressiya riskinin 21 faiz azalması ilə əlaqələndirilib.

Ən əhəmiyyətli əlaqə bitki zülalı ilə müşahidə edildi: onun istehlakında 10 faiz artım depressiya riskinin təxminən 25 faiz azalması ilə əlaqələndirildi.

Lakin, heyvan zülalının istehlakı ilə xəstəliyin azalması riski arasında inandırıcı bir əlaqə tapılmadı.

Mərci, soya, noxud və lobya bitki zülalının tərkibinə görə ən yüksək olanlar arasındadır. Dənli bitkilərdə paxlalılar qədər protein yoxdur, lakin onlar əlavə protein mənbəyi kimi uyğundur.

Müxtəlif növ dənli bitkilərdə zülalın miqdarı 100 q məhsula 10 ilə 14 q arasında dəyişir.

Bitki mənbələrinin dəyəri yalnız zülalın miqdarı ilə deyil, həm də müşayiət olunan maddələr - lif, minerallar, vitaminlər və fitonutrientlər ilə müəyyən edilir.

Nazlı Almuradova