Ətdən daha çox dəmir ehtiva edən 5 bitki mənşəli qida

Ət yeməyini azaltmısınızsa, dəmir çatışmazlığından narahat olmağa ehtiyac yoxdur. Mütəxəssislər bəzi bitki mənşəli qidaların hətta steykdən daha çox dəmir ehtiva etdiyini bildirirlər.

Medicina.az xəbər verir ki, 85 qram qırmızı ətdə orta hesabla 2-3 mq dəmir olur. Bitki mənşəli qidalarda isə bu miqdar daha yüksək ola bilər.

Ən zəngin mənbələr arasında:

Bişmiş ispanaq – 1 stəkanda təxminən 6,4 mq dəmir;

Ağ lobya – 1 stəkanda 5-6 mq;

Qırmızı lobya – təxminən 5 mq;

Noxud – təxminən 5 mq;

Mərci – 1 stəkanda təxminən 6 mq dəmir.

Lakin bitkilərdəki dəmir orqanizm tərəfindən ətdəki dəmir qədər asan mənimsənilmir. Buna görə bu qidaları C vitamini ilə zəngin tərəvəz və meyvələrlə birlikdə yemək məsləhətdir.

Məsələn, mərci və ya lobya yeməyinə limon, pomidor və ya bibər əlavə etmək dəmirin mənimsənilməsini yaxşılaşdıra bilər.

Çay və qəhvəni isə yeməkdən dərhal sonra içməmək daha yaxşıdır, çünki onların tərkibindəki maddələr dəmirin mənimsənilməsini azalda bilər.

Xanım,

Medicina.az