Nənələrin sirri: yay ətri verən qatı qara qarağat mürəbbəsi

Jelə bənzər qarağat mürəbbəsini cəmi bir neçə dəqiqəyə hazırlamaq olar – o, həm qatı, həm parlaq olur və tərkibindəki təbii pektin sayəsində formasını əla saxlayır. Bu resept, ev konservləşdirməsində sürətə və keyfiyyətə önəm verənlər üçün idealdır.

Lent.az bu reseptin tərkibini sizə təqdim edir:

Tərkibi:

3 stəkan su

7 stəkan şəkər tozu (birinci hissə)

11 stəkan qara qarağat

7 stəkan şəkər tozu (ikinci hissə)
(Bu miqdar 4-5 litr hazır mürəbbə üçün nəzərdə tutulub.)

Hazırlanma qaydası (addım-addım):
Böyük bir qazana su və şəkərin birinci hissəsini əlavə edib qaynadın. Qarağatları əlavə edin, yenidən qaynadın və 15 dəqiqə bişirin. Bu, meyvənin təbii rəngini və pektinini qorumaq üçün kifayətdir. Şəkərin ikinci hissəsini əlavə edin və tam həll olunana qədər bişirin. Qaynar mürəbbəni sterilizasiya olunmuş bankalara tökün və qapaqlar ilə bağlayın. Bankaları başıaşağı çevirin və tam soyuyana qədər belə saxlayın. Bu mürəbbə həm təkcə şirin kimi, həm də çay və desertlərə əla əlavələrdən biri kimi uyğundur. Hazırlayın və görün – evdə hazırlanan jelə-qatı qarağat mürəbbəsi nə qədər asan və ləzzətlidir.