Restoranlarda xaşa qadağa qoyula bilər? AÇIQLAMA

Xəbər verdiyimiz kimi, Almaniyada fəaliyyət göstərən restoranlarda xaş qadağan edilib. Qadağanın əsas səbəbi isə "Scrapie" adlı yoluxucu sinir sistemi xəstəliyidir. Bildirilir ki, "Scrapie" insanlarda rast gəlinməsə də, qoyun və keçilərin sinir sisteminə mənfi təsir göstərən xəstəlikdir, insana yoluxa bilər. Bu qərar Azərbaycanda da təşviş yaradıb. Qış fəslinin məşhur yeməklərindən sayılan xaşın zərərli olduğu, restoranlarda satışına qadağa qoyulacağı iddia edilir. 

Herba Flora şirkətinin təsisçisi, Herba Medical Tibb Mərkəzinin baş həkimi, məşhur fitoterapevt həkim Fizuli Hüseynov Pravda.az-a açıqlamasında deyib ki,  Almaniyada xaş yemək adəti yoxdur: 

“Belə şeyləri görəndə başa düşürük ki, siyasətdir, sağlam qidalanma ilə əlaqəsi yoxdur. Bu ölkədə çoxlu sayda türk yaşayır. Türk adəti ilə restoranlar açılır, xaş yeməkləri çox yayılır. Təbii ki, bu, almanları narahat edir. Buna görə də onlar ölkədə xaşa qadağa qoydular. Xaşın tərkibində belə bir maddə var, amma çox azdır. Əslində, hər bir qida vasitəsində az da olsa, müəyyən qədər zəhərli birləşmələr mövcuddur. Amma bu zəhərli birləşmələr də insana fayda verir. Almanların həmin zərərli maddəni bəhanə etməkdə məqsədləri xaş satılan restoranları bağlamaqdır. Bu yaxınlarda dönərə rəqib, dönər tipində qida  hazırlamışdılar. Bunun hətta patentini almaq istəyiblər, təbii ki, türklər imkan verməyiblər”. 

Həkim vurğulayıb ki, xaşın faydalarını hamı bilir: 

“Zəif orqanlar üçün xaşın qidalandırıcı faydası var. Tərkibində suda həll olan kalsium mövcuddur. Zəif odun üstündə bişəndə sümüyün tərkibindəki kalsiumlar suya keçir. Bu da insan orqanizmi üçün çox faydalıdır. Güclü qidalandırıcı xüsusiyyəti var. Tərkibində bağırsaq mikroflorası baxımından qidalandırıcı mikroorqanizmlər mövcuddur. Saç uzanması, saç tökülməsinin qarşısının alınmasında çox faydaları var. Sümükləri bərkidir. Xaşın faydalarını saymaqla bitməz”. 

Aytəkin Qardaşova