Rusiya bitki kababına keçir Qida sənayesi dəyişir

Dünya yeni sağlam qidalanma sənayesinə keçir. İndi süni yetişdirilən ət, zülal, bitki tərklibli qidalar dəbə gəlir.

“Medicina” xəbər verir ki, BIOPROM forumunun direktoru Anton Atraşkin həyatımızı dəyişən texnologiyalardan və forum iştirakçılarını nələrin gözlədiyindən danışdı.

“BIOPROM-da biz Rusiyada funksional qidalanma mövzusunu yüksək səviyyədə işə sala bildik.

Məsələn, bazar üçün qeyri-adi məhsul olan bitki mənşəli ət burada əhəmiyyətli təkan alıb. İndi bir neçə istehsalçı onu istehsal edir.

Bitki mənşəli ət kababını ilk dəfə zəfəranla sınadığım zaman şok yaşadım. Dadı qeyri-adi, lakin maraqlıdır.

Təəssüf ki, dadlı hər şeyi sağlam hesab etmək olmaz. Məsələn, şəkərli sodalı içki dünya alimləri tərəfindən yekdilliklə sağlamlığa zərərli elan edilib: hər il təxminən 200 000 insan şəkərin həddindən artıq istehlakı nəticəsində yaranan xəstəliklərdən (ilk növbədə şəkərli diabet və ürək-damar xəstəlikləri) ölür.

Və bizim üçün daha dəyərli odur ki, platformamızda həqiqətən sağlam alternativ təqdim edilib və işə salınıb. Söhbət Rusiyanın ilk sağlam limonadından, zərdab və təbii otlardan hazırlanan “EKONAD”dan gedir.

Çoxmərhələli təmizləmə texnologiyası məhsulu ekoloji cəhətdən təmiz etdi.

Sağlamlığın əsası xəstəliklərin qarşısının alınmasıdır. Mütəxəssislər artıq mikrobiomu insanın "üçüncü beyni" (beyin və onurğa beynindən sonra) adlandırırlar, çünki araşdırmalar bakteriyaların bədənimizi, duyğularımızı idarə edə bilməsi və hətta gözəlliyə təsir edə bilməsinin yeni yollarını ortaya qoyur.

Sevinc hormonu olan serotoninin təxminən yarısı bağırsaqlarda istehsal olunur. BIOPROM forumunun iştirakçısı, Şimali Qafqaz Federal Universitetinin alimi və dosenti Dmitri Alekseyev bağırsaq sağlamlığı və dəri sağlamlığını birləşdirən maraqlı həlli təqdim edib. Onun praktiki tapıntıları artıq uğurla tətbiq olunur.

Əhəmiyyətli bir irəliləyiş birbaşa dərinin səthində qoruyucu mikrobiomun yaradılmasını nəzərdə tutur.

Alimlər faydalı mikroorqanizmləri dəriyə qulluq məhsullarına inteqrasiya etməyə nail olublar. Bu, rosacea, allergiya, dermatit və seboreya simptomlarını aradan qaldırmaqda təsirli olduğunu sübut etdi. Bundan əlavə, bu faydalı bakteriyalar həyati prosesləri zamanı qazları buraxaraq əlavə qoruyucu maneə yaradır və regenerativ prosesləri stimullaşdırır.

Rusiya sənayesinin flaqmanları olan Rostec və Rosatom ənənəvi olaraq süni intellekt sahəsində öz inkişaflarını təqdim edirlər.

Biz fəxr edirik ki, biznes proqramımızda Bioüzvi Kimya İnstitutunun Gen İmmuno-Onkoterapiya Qrupunun rəhbəri İrina Alekseenko kimi dünya şöhrətli alimlər iştirak edir. Onun sayəsində gen terapiyası xərçəngin müalicəsində sıçrayış etd".

Aygün Musayeva