Soyuducuda ərzaqları belə yerləşdirin

Ərzaqların daha uzun müddət təzə və təhlükəsiz qalması üçün soyuducunun temperaturunu düzgün saxlamaq və məhsulları uyğun zonalarda yerləşdirmək vacibdir.

Mütəxəssislər soyuducunun əsas kamerasında temperaturun təxminən +4°C və ya daha aşağı olmasını tövsiyə edirlər. Belə şəraitdə tez xarab olan məhsullar kifayət qədər soyuq mühitdə saxlanılır.

Lakin bütün soyuducular üçün eyni yerləşdirmə sxemi yoxdur. Kameranın quruluşu, hava dövranı və temperatur zonaları modeldən-modelə dəyişə bilər. Buna görə çiy və hazır məhsulları ayırmaq, rəfləri həddindən artıq doldurmamaq və soyuducunun qapısından düzgün istifadə etmək lazımdır.

Soyuducuda temperatur neçə dərəcə olmalıdır?

Ümumi olaraq 0–4°C aralığı uyğun hesab olunur. Lakin soyuducunun temperatur tənzimləyicisindəki rəqəmlər həmişə kameranın daxilindəki real temperaturu göstərmir.

Tənzimləməni dəyişdikdən sonra soyuducuya temperaturu sabitləşdirmək üçün vaxt vermək lazımdır. Mümkündürsə, kameranın temperaturunu ayrıca soyuducu termometri ilə yoxlamaq daha dəqiq nəticə verir.

Əgər məhsullar donmağa başlayırsa, temperaturu dərhal yüksəltmək lazım deyil. Əvvəlcə onların soyuducunun arxa divarına çox yaxın yerləşdirilib-yerləşdirilmədiyini və qablaşdırmaların soyuq havanın normal hərəkətinə mane olub-olmadığını yoxlamaq lazımdır.

Ən soyuq və nisbətən isti zonaların yeri isə soyuducunun konstruksiyasından asılı olaraq dəyişə bilər.

Məhsulları rəflərdə necə yerləşdirmək lazımdır?

Aşağı rəf adətən çiy ət, quş əti və balıq üçün daha uyğundur. Onları qapalı qablaşdırmada və ya hermetik konteynerdə saxlamaq lazımdır. Bu, qablaşdırma zədələnərsə ət suyunun digər məhsullara keçməsinin qarşısını alır.

Orta rəflərdə qapalı qabda saxlanılan hazır yeməkləri və süd məhsullarını yerləşdirmək olar. Süd, kefir, xama, kəsmik və digər tez xarab olan məhsullar üçün sabit sərin temperatur vacibdir.

Yuxarı rəflər hazır məhsullar, desertlər və bişmiş yeməklərin qalıqları üçün istifadə oluna bilər.

Çıxarılan siyirmələr əsasən tərəvəz, meyvə və göyərti üçün nəzərdə tutulub. Çiy əti bu məhsulların yanında saxlamaq məsləhət deyil.

Əgər soyuducuda temperaturu tənzimlənən xüsusi bölmə varsa, məhsulları istehsalçının tövsiyələrinə uyğun yerləşdirmək lazımdır.

Niyə tez xarab olan məhsulları soyuducunun qapısında saxlamaq olmaz?

Soyuducunun qapısındakı bölmələrdə temperatur daha çox dəyişir. Hər dəfə qapı açıldıqda içəri nisbətən isti hava daxil olur.

Bu səbəbdən süd, süd məhsulları, ət və digər tez xarab olan ərzaqları qapı rəflərində deyil, əsas kameranın daxilində saxlamaq daha məqsədəuyğundur.

Qapı rəflərindən isə içkilər, souslar, xardal, ketçup və temperatur dəyişikliklərinə daha az həssas məhsullar üçün istifadə etmək olar.

Yumurtaları orijinal qablaşdırmasında saxlamaq və soyuducunun daxili rəflərindən birinə yerləşdirmək daha yaxşıdır. Bu, həm temperatur dəyişikliklərindən qoruyur, həm də yumurtaların digər məhsulların qoxusunu özünə çəkməsinin qarşısını alır.

Soyuducunu həftədə ən azı bir dəfə yoxlayın

Soyuducunun içindəkiləri mütəmadi nəzərdən keçirmək lazımdır.

Tez xarab olan məhsulları qapı rəfindən daxili rəflərə keçirin. Konteynerlərin yaxşı bağlandığını və zədələnmiş qablaşdırmaların olmadığını yoxlayın. Hazır yeməkləri mümkün qədər qapalı qabda saxlayın.

Məhsulların son istifadə tarixlərini mütəmadi yoxlayın və xarab olmuş və ya artıq istifadə etməyəcəyiniz ərzaqları vaxtında soyuducudan çıxarın.

Soyuducunu həddindən artıq doldurmaq da düzgün deyil. Məhsulların arasında hava dövranı üçün kifayət qədər boşluq qalmalıdır. Əks halda soyuq hava kamerada bərabər paylanmaya bilər.

Düzgün temperatur bakteriyaların çoxalmasını yavaşlatmağa kömək edir. Lakin yalnız temperaturun düzgün olması qidanın təhlükəsizliyinə zəmanət vermir. Soyuducunun təmizliyi, çiy və hazır məhsulların ayrı saxlanılması və məhsulların tövsiyə olunan müddətdə istifadə edilməsi də eyni dərəcədə vacibdir.

AzPost.az