Xiyar pomidor salatını restoran dadına gətirən 5 fərqli sous

Xiyar və pomidordan hazırlanan klassik salat sadə görünsə də, düzgün sous onun dadını tamamilə dəyişə bilər. 
Demokrat.az xəbər verir ki, smetan, yoqurt, pendir, reyhan və sarımsaqla hazırlanan bu 5 variant salatı hər dəfə fərqli və daha ləzzətli edir.
1. Sarımsaqlı smetan sousu
Daha yumşaq və doyumlu dad üçün:
* 3 x.q. smetan
* 1 kiçik diş sarımsaq
* 1 x.q. şüyüd
* 1 ç.q. limon suyu
* duz və qara istiot
Bütün inqrediyentləri qarışdırın və sousu salata süfrəyə verməzdən əvvəl əlavə edin.
2. Xardallı yoqurt sousu
Daha yüngül variant üçün:
* 4 x.q. şəkərsiz yoqurt
* 1 ç.q. xardal
* 1 ç.q. limon suyu
* 1 ç.q. yağ
* 1 x.q. şüyüd
* 1 x.q. cəfəri
* duz və qara istiot
İnqrediyentləri yaxşıca qarışdırın. Xardal sousa daha ifadəli dad, göyərti isə xoş ətir verir.
3. Brınza, sarımsaq və göyərti ilə sous
Daha zəngin və duzlu dad sevənlər üçün:
* 70 q brınza
* 2 x.q. smetan
* 1 x.q. yağ
* yarım diş sarımsaq
* 1 x.q. şüyüd
* 1 ç.q. limon suyu
* qara istiot
Brınzanı əzin, smetan və digər inqrediyentləri əlavə edib qarışdırın. Pendir çox duzludursa, əvvəlcə bir neçə dəqiqə soyuq suda saxlamaq olar.
4. Reyhanlı sous
Yay salatları üçün xüsusilə uyğundur:
* 2 x.q. zeytun yağı
* 1 x.q. alma sirkəsi
* yarım ç.q. Dİjon xardalı
* 5-7 ədəd təzə reyhan yarpağı
* duz və qara istiot
Yağ, sirkə və xardalı qarışdırın. Əllə xırdalanmış reyhanı əlavə edin. Duzu isə salata qatdıqdan sonra əlavə etmək daha yaxşıdır.
5. Limon-sarımsaq sousu
Sadə və təravətli dad istəyənlər üçün:
* 3 x.q. yağ
* 1 x.q. limon suyu
* 1 kiçik diş sarımsaq
* yarım ç.q. quru oregano
* duz və qara istiot
Bütün ərzaqları qarışdırın və sousu 5-7 dəqiqə saxlayın. Daha sonra xiyar-pomidor salatına əlavə edin.
Kiçik sirr: salatı sousla çox əvvəlcədən qarışdırmayın. Xüsusilə pomidor və xiyar tez su buraxdığı üçün sousu süfrəyə verməzdən dərhal əvvəl əlavə etmək salatın daha təravətli qalmasına kömək edir.
Jalə
Demokrat.az