Mətbəxdə kartof qaynadarkən dağılmasının və ya isti qabığını soyarkən barmaqlarınızı yandırmağın qarşısını alan sadə bi

Britaniya universiteti apardığı araşdırmanın nəticələrinə əsasən “kababın ən zərərli Fast Food olduğunu” açıqlayıb. Bu

Payız və qış aylarının əvəzolunmaz ləzzəti olan heyva mürəbbəsi al-qırmızı rəngi və qatı teksturası ilə süfrələri bəzəy

Bu gün Yaponiyanın tanınmış film rejissoru və ssenaristi Akira Kurosavanın anım günüdür. Kulis.az onun 1975-ci ildə Y

Yay aylarının ən sevimli tərəvəzlərindən biri olan pomidor təravətini itirdikdə dərhal zibilə atılmağa meyilli qidalard

Burger olduqca sadə yemək təsiri bağışlayır və onu hətta evdə “restoran səviyyəsində” hazırlamaq mümkündür. Lakin demək

Bu misilsiz mürəbbəni hazırlayarkən ilk və ən kritik addım xarici qabığı hələ yumşaq olan və dırnaq batırıldıqda rahatc

Plov bişirərkən düyülərin dənə-dənə olması üçün tətbiq edilən üsullardan biri də bişmə suyuna az miqdarda üzüm sirkəsi

20 kiloqram pomidordan növündən və sululuq dərəcəsindən asılı olaraq təxminən 4-6 kiloqram tomat pastası əldə etmək müm

Təbii ətri və sıx meyvə dadı ilə səhər süfrələrinə xüsusi ləzzət qatan tut mürəbbəsi həm ənənəvi, həm də hazırlanması o

Axşam yeməklərinin əvəzolunmaz hissəsi olan şorba müxtəlif növləri və fərqli təqdimat formaları ilə mədəniyyətimizin mü

Çörək xəmirində normadan artıq maya istifadə edilməsi qıcqırma (fermentasiya) prosesini həddindən artıq sürətləndirir v

Pambıq kimi yumşaq və ləzzətli bir qovurma bişirmək göründüyü qədər asan deyil. Hətta ən təcrübəli aşpazların belə fərq

Tikə kababın manqalda pambıq kimi yumşaq və şirəli alınması birbaşa düzgün soslama prosesindən asılıdır. Çox vaxt əti d

Evdə hazırlanan pirojnaların və kekslərin istənilən səviyyədə qabarmaması çox vaxt məyusluq yaradır. Çoxları elə düşünü

Sobada bişirilmiş kartofun həm xırtıldayan, həm də ətirli olması üçün istifadə olunan ədviyyatların rolu böyükdür. Düzg

Mətbəxdə hər qadının başına gələ biləcək ən xoşagəlməz hallardan biri kotletin tavada bişərkən parçalanmasıdır. Çoxları

Dolmanın həm rənginin parlaq qalması, həm də dadının daha dərin olması üçün bişirmə suyuna duz, limon şirəsi, zeytun ya

Qiymə bişirərkən onun dərhal su verməsi və bərk olması bir çox evdar xanımın qarşılaşdığı əsas problemlərdən biridir. P

Bir çox evdar xanım qiyməni tavaya tökən kimi onun dərhal su salmasından və bişdikdən sonra "rezin" kimi bərk olmasında

Kotlet xəmirinə çörək içi və ya suxarı əlavə etmək ətin şirəsini daxildə saxlamaq və ona forma vermək üçün vacibdir.Mil