Alimlər: “Çay dişlər üçün faydalıdır...”

...Bir araşdırma göstərib ki, qara çayın fermentasiyası zamanı əmələ gələn maddələr olan teaflavinlər dişləri çürüklərdən qoruya bilər.

SİA-nın əldə etdiyi məlumata görə, bu barədə Food & Function (F&F) yazır.

Alimlər bu birləşmələrin eyni zamanda kariyes bakteriyalarının böyüməsini maneə törətdiyini və diş toxumasının məhvini yavaşlatdığını aşkar ediblər. Tədqiqatçılar öz tədqiqatlarında teaflavinlərin çürüklərin inkişafında əsas rol oynayan Streptococcus mutans bakteriyasına, eləcə də kollagenin parçalanmasında və dentinin zəifləməsində iştirak edən MMP-9 fermentinə təsirini araşdırıblar.

Təcrübələr göstərib ki, teaflavinlər diş səthində bakteriya təbəqələrinin əmələ gəlməsini pozur və MMP-9 aktivliyini effektiv şəkildə inhibə edir.

Təsir mexanizminin təhlili göstərib ki, teaflavin molekulları birbaşa fermentə bağlanır və onun fəza quruluşunu dəyişdirir, funksiyasını pozur.

Ən çox qoruyucu təsir daha mürəkkəb kimyəvi quruluşa malik teaflavinlərdə müşahidə olunub. Müəlliflər hesab edirlər ki, tapıntılar teaflavinlərin təbii kariyes profilaktikası vasitələri üçün əsas kimi potensialını göstərir.

Bu birləşmələr diş məcunlarının, ağız yaxalayıcılarının və ya funksional ağız sağlamlığı məhsullarının hazırlanmasında daha da istifadə edilə bilər.

Nazlı Almuradova