Bərk pendirin gizli təhlükəsi

Bərk pendirlər gündəlik qidalanmada geniş istifadə olunur. Lakin onun müntəzəm olaraq böyük miqdarda istehlak edilməsi sağlamlığa mənfi təsir göstərə bilər. Mütəxəssislər əsas riskləri məhsulun yüksək kalorili olması, tərkibində duz, doymuş yağlar və xolesterinin çoxluğu ilə əlaqələndirirlər.

Dietoloqlar xüsusilə bərk pendirə həddindən artıq aludə olmaqdan xəbərdarlıq edirlər. Sağlam insan üçün məhsulun ölçülü miqdarda istifadəsi, adətən, problem yaratmır. Lakin böyük porsiyalar gündəlik qidalanmada qəbul edilən kalori və yağların miqdarını əhəmiyyətli dərəcədə artıra bilər.

Çəki artımına səbəb ola bilər

Bərk pendirin həddindən artıq qəbulunun ilk nəticələrindən biri tədricən artıq çəki yığılması ola bilər. Bu məhsullar yüksək enerji dəyərinə malikdir. Buna görə də pendiri müntəzəm olaraq böyük porsiyalarla yemək orqanizmin sərf etdiyindən daha çox kalori qəbul etməsinə gətirib çıxara bilər.

Zaman keçdikcə artıq çəkinin özü də sağlamlıq üçün əlavə risk faktoruna çevrilir. Piylənmə diabet və ürək-damar xəstəliklərinin inkişaf ehtimalının artması ilə əlaqələndirilir.

Ürək və damarlara təsiri

Dietoloqlar bərk pendirin ürək-damar sisteminə təsirinə də diqqət çəkirlər. Bəzi bərk pendir növlərində doymuş yağların və xolesterinin miqdarı kifayət qədər yüksəkdir.

Bu səbəbdən məhsulun həddindən artıq istehlakı ürək-damar sistemi üçün arzuolunmaz nəticələrə səbəb ola bilər. Xüsusilə pendir rasionda digər yağlı məhsullarla birlikdə çox istifadə edilirsə, gündəlik doymuş yağ qəbulu daha da arta bilər.

Duz məsələsi də önəmlidir

Digər problem isə duzdur. Bəzi bərk pendir növlərində kifayət qədər çox duz olur. Porsiya böyüdükcə orqanizmə daxil olan duzun miqdarı da artır.

Məhz buna görə mütəxəssislər bərk pendirdən tam imtina etməyi deyil, onun miqdarına nəzarət etməyi tövsiyə edirlər.

Pendiri tamamilə rasiondan çıxarmaq lazımdır?

Mütəxəssislərin xəbərdarlığı pendirin özünə deyil, onun həddindən artıq istehlakına aiddir. Kiçik və ölçülü porsiyalar sağlam insanın qida rasionunda qala bilər.

Əsas məsələ pendirin gün ərzində nə qədər və nə qədər tez-tez yeyilməsidir. Əgər insan onu demək olar ki, hər yeməkdə istifadə edir və böyük porsiyalar seçirsə, nəticədə qəbul edilən ümumi kalori, duz və doymuş yağların miqdarı əhəmiyyətli dərəcədə arta bilər.

Buna görə əsas prinsip ölçüdür. Xüsusilə artıq çəkiyə meyilli insanlar bərk pendirin miqdarını və gündəlik qidalanmanın ümumi kaloriliyini nəzərə almalıdırlar.

Mütəxəssislərin fikrincə, bərk pendiri gündəlik qidalanmada tamamilə qadağan etmək üçün əsas yoxdur. Lakin yüksək kalorili olması, duz, doymuş yağlar və xolesterin ehtiva etməsi səbəbindən böyük porsiyalarda və hər gün nəzarətsiz şəkildə istehlak edilməsi arzuolunmaz vərdiş hesab olunur.

AzPost.az