Hər gün hazır qəhvə içənlərin DİQQƏTİNƏ

Müəyyən şərtlər daxilində gündəlik içdiyimiz hazır qəhvə orqanizmə mənfi təsir göstərə bilər. Üstəlik, bunun ilk fəsadları uzun müddət nəzərə çarpmaya bilər.

Lent.az xəbər verir ki, hazır qəhvə kofeini sürətli şəkildə qəbul etməyin ən asan yollarından biridir. Ancaq hər gün içildikdə qəhvənin miqdarı, insanın kofeinə fərdi həssaslığı və hətta fincana əlavə edilən məhsullar belə əhəmiyyət daşıyır. Tərkibinə görə hazır qəhvə adi qəhvədən tamamilə fərqli məhsul deyil. O, qəhvə ekstraktından hazırlanır və daha sonra tərkibindəki su çıxarılır. Buna görə də qəhvə dənələrində olan bioloji aktiv maddələrin bir hissəsi hazır məhsulda qalır.

Orqanizm antioksidantlar alır

Qəhvənin tərkibində polifenollar və digər antioksidant birləşmələr var. Qəhvənin normada qəbulunun bəzi mümkün faydaları məhz bu maddələrlə əlaqələndirilir. Qəhvə istehlakı ilə bağlı aparılan araşdırmalarda onun müntəzəm və normada qəbulunun 2-ci tip diabet və bəzi qaraciyər xəstəlikləri riskinin daha aşağı olması ilə əlaqəsi müşahidə edilib. Lakin bu nəticələr qəhvənin həmin xəstəliklərin qarşısını aldığı və ya onları müalicə etdiyi anlamına gəlmir.

Kofein beyinə və iş qabiliyyətinə təsir edir

Bir fincan qəhvədən sonra ən tez hiss edilən təsirlərdən biri kofeinlə bağlıdır. Kofein mərkəzi sinir sistemini stimullaşdırır və bunun nəticəsində insan müəyyən müddət özünü daha gümrah hiss edə, diqqət və konsentrasiyası arta bilər. Lakin qəhvədən müntəzəm istifadə etdikdə orqanizmdə kofeinə qarşı tolerantlıq yarana bilər. Eyni təsiri əldə etmək üçün insana zamanla daha çox kofein lazım gələ bilər. Daimi istifadədən sonra kofeindən qəfil imtina isə baş ağrısı, yuxululuq və əsəbilik yarada bilər.

Yuxu rejimi pozula bilər

Sonuncu fincan qəhvənin günün hansı saatında içilməsi xüsusi əhəmiyyət daşıyır. Kofeinin təsiri orqanizmdə bir neçə saat davam edə bildiyindən günün ikinci yarısında qəhvə içmək kofeinə həssas insanlarda yuxuya getməyi çətinləşdirə və gecə yuxusunun keyfiyyətini aşağı sala bilər. Bu zaman qapalı dövr yarana bilər: gecə kifayət qədər yatmayan insan ertəsi gün daha çox qəhvə içir, artıq kofein isə növbəti gecə yenidən normal yuxuya mane olur.

Mədə də qəhvəyə reaksiya verə bilər

Bəzi insanlarda qəhvə mədə yanması və reflüks əlamətlərini gücləndirə bilər. Xüsusilə qəhvənin acqarına içilməsi zamanı bu təsirlər daha aydın hiss oluna bilər. Ancaq hər gün bir fincan hazır qəhvə içməyin mütləq qastrit yaratdığını və ya mədəyə zərər verdiyini söyləmək düzgün deyil. Orqanizmin reaksiyası insandan insana dəyişir.

Hazır qəhvədə akrilamid var

Akrilamid bir çox qidanın yüksək temperaturda emalı zamanı yaranan maddədir. Qəhvə dənələrinin emalı zamanı da akrilamid əmələ gəlir və hazır qəhvədə onun miqdarı bəzi digər qəhvə növləri ilə müqayisədə daha yüksək ola bilər. Lakin bu maddənin mövcudluğu adi miqdarda hazır qəhvə içməyin avtomatik olaraq sağlamlıq üçün ciddi təhlükə yaratdığı anlamına gəlmir. Burada maddənin konsentrasiyası və insanın ümumi məruz qalma səviyyəsi əsas rol oynayır.

Əsas məsələ miqdardır

Sağlam yetkin insanların əksəriyyəti üçün kofeinin normada qəbulu adətən ciddi problem yaratmır. Lakin ardıcıl olaraq bir neçə fincan tünd qəhvə içildikdə vəziyyət dəyişə bilər. Həddindən artıq kofein ürək döyüntüsünün sürətlənməsinə, narahatlıq və təşviş hissinə, əllərdə titrəməyə, yuxu problemlərinə və həzm sistemində xoşagəlməz simptomlara səbəb ola bilər. “3-ü 1-də” hazır qəhvələrə isə ayrıca diqqət yetirmək lazımdır. Belə məhsullarda əsas problem çox vaxt qəhvənin özü deyil, tərkibinə əlavə edilən yüksək miqdarda şəkər və digər əlavələrdir.