İnsan sağlamlığını məhv edən ən təhlükəli yağ

Təbii kərə yağı ürək problemlərinə səbəb ola bilər.

“Medicina” xəbər verir ki, Avropa Tibb Mərkəzi EMC-nin profilaktik və qocalma əleyhinə tibb üzrə mütəxəssisi, endokrinoloq Yelena Ostrovskayanın sözlərinə görə, kərə yağı həddindən artıq miqdarda istehlak edildikdə, orqanizm üçün ən zərərli yağ adlandırıla bilər.

Gündə 10 qram kərə yağı yemək balanslaşdırılmış pəhrizin bir hissəsi ola bilər.

“Bununla belə, qaraciyər xəstəlikləri (hepatit, sirroz, yağlı qaraciyər xəstəliyi), yüksək xolesterol və ateroskleroz, pankreatit, bağırsaq sindromu, ishal və iltihablı bağırsaq xəstəlikləri zamanı kərə yağı, kokos yağı və doymuş yağların istehlakını azaltmağa dəyər. Bundan əlavə, çox miqdarda kərə yağının istehlakı "pis" xolesterinin (LDL) səviyyəsini artıra bilər və buna görə də ürək-damar xəstəlikləri riskini artıra bilər.

Bu yağlar faydalı ola bilər, lakin onları normadan həta az şəkildə istehlak etməyi unutmamaq lazımdır. Həddindən artıq doymuş yağlar arzuolunmaz nəticələrə və ateroskleroz, ürək-damar xəstəlikləri (infarkt və vuruş) kimi xəstəliklərin inkişafına səbəb ola bilər.

“Lakin qeyd etmək lazımdır ki, kərə yağının tərkibində sçoxlu doymamış yağlar da var, ona görə də ondan tamamilə imtina etməyə ehtiyac yoxdur. Ancaq onun istehlakını azaltmaq daha yaxşıdır. Amma bitki yağlarının (zeytun, kətan, kolza) orta səviyyədə istehlakı xroniki xəstəliklərdə belə orqanizmə zərər vermir”.

Aygün Musayeva