İsveçdə çoxsaylı bal saxtakarlığı halları aşkar edilib

Stokholm, 2 may, AZƏRTAC

İsveç mağazalarında idxal olunmuş bal kimi satılan məhsulun çox vaxt əslində siropla qarışıq olduğu aşkar edilib.

AZƏRTAC xəbər verir ki, bunu arıçıların sənaye təşkilatı tərəfindən aparılan araşdırmanın nəticələri təsdiq edir.

İdxal olunmuş 36 bal nümunəsinin təhlili göstərib ki, bütün hallarda məhsulda yalnız az miqdarda həqiqi bal var, qalanı isə Asiyada düyü istehsalı ilə əlaqəli sirop da daxil olmaqla əlavələrdir. Təşkilatın sədri İngve Kilberqin sözlərinə görə, bazar əsasən Çindən gələn ucuz idxalın təzyiqi altındadır ki, bu da İsveç istehsalçılarının vəziyyətini çətinləşdirir.

Qeyd edildiyi kimi, əvvəllər bu cür saxta məhsulları müəyyən etmək çətin idi, lakin yeni DNT texnologiyasının meydana gəlməsi ilə vəziyyət dəyişib. Estoniyadakı laboratoriyada hazırlanmış və istifadə edilən metod məhsulun tərkibini dəqiq müəyyənləşdirməyə və vicdansız istehsalçıları aşkarlamağa imkan verir.

“Bal, mahiyyət etibarilə, canlı orqanizmə bənzəyir və bir çox komponentin - bitkilərin, həşəratların, bakteriyaların, göbələklərin və hətta insanların və ev heyvanlarının DNT-sini ehtiva edir. Sirop vasitəsilə onun tərkibinin bənzərini yaratmaq olmaz”, - deyə molekulyar diaqnostika üzrə professor Kaarel Kryutskov izah edir.

İngve Kilberqin fikrincə, sertifikatlaşdırılmış DNT metodunun tətbiqi saxtakarlığa qarşı mübarizədə bir irəliləyiş ola bilər və o, İsveç hakimiyyət orqanlarının bu texnologiyadan istifadə etməyə başlayacağına ümid bəsləyir.

Nərgiz Cəfərli

AZƏRTAC-ın xüsusi müxbiri

Stokholm