Icma.az
close
up
RU
Adi duz yerinə nələrdən istifadə edə bilərsiniz? Sağlam qidalanma Adi duz yerinə nələrdən istifadə edə bilərsiniz? Sağlam qidalanma

Adi duz yerinə nələrdən istifadə edə bilərsiniz? Sağlam qidalanma Adi duz yerinə nələrdən istifadə edə bilərsiniz? Sağlam qidalanma

Icma.az, Hurriyyet portalına istinadən məlumatı açıqlayır.

Duz mətbəximizin ayrılmaz hissəsidir. Lakin artıq natrium istehlakı qan təzyiqinin artmasına, ürək-damar xəstəliklərinə və digər sağlamlıq problemlərinə səbəb ola bilər. Mütəxəssislər adi duzun alternativlərini araşdıraraq, həm sağlam, həm də dadlı seçimlər təklif edirlər.  

Hurriyyet.az duz bədənin duz tələbatını sağlam üsullarla qarşılamağın yollarını təqdim edir:

Mineral duz alternativləri və onların əldə olunması  

Adi duzun ən məşhur alternativlərindən biri dəniz duzudur. Bu duz təbii yolla əldə edilir və minerallarla zəngindir. Dəniz suyu xüsusi hovuzlarda buxarlandırılaraq duz kristalları formalaşdırılır. Daha sonra bu duz yuyulub süzülərək paketlənir.  

Bundan başqa, Himalay duzu da sağlamlıq üçün faydalı hesab olunur. Çəhrayı rəngi ilə seçilən bu duz Pakistanın Kverra duz mədənlərindən çıxarılır. Mədənlərdən çıxarılan iri duz blokları emal edilərək toz və ya dənəvər formaya salınır.  

Hind mətbəxində məşhur olan qara duz (Kala Namak) isə vulkanik bölgələrdə təbii duz yataqlarından əldə edilir. O, əvvəlcə duz mədənlərindən çıxarılır, sonra isə xüsusi odun və kömürlə qızdırılaraq özünəməxsus dadını alır.  

Koşer duzu isə adi duz kimi yeraltı duz yataqlarından çıxarılır, lakin daha iri dənəli olur və fərqli kristal quruluşuna malikdir.

Az natriumlu duzlar və onların hazırlanması 

Natrium istehlakını azaltmaq istəyənlər üçün kalium xlorid əsaslı duzlar tövsiyə edilir. Bu duz laboratoriya şəraitində kalium duzlarından alınır və saflaşdırılaraq bazara çıxarılır. Maqnezium əsaslı duzlar da təbii mineral yataqlarından çıxarılır, lakin onların dadı adi duzdan fərqli olur.  

Təbii dad gücləndiricilər və onların mənbələri  

Duzu azaltmaq üçün təbii üsullardan biri limon suyu və sirkə istifadə etməkdir. Bu maddələr meyvə və təbii mayalanma prosesləri ilə əldə edilir.  

Həmçinin, sarımsaq və soğan tozu təbii yolla qurudulmuş və üyüdülmüş sarımsaq və soğandan hazırlanır.  

Ədviyyatlar arasında qara bibər, kəklikotu, reyhan və sumaq geniş istifadə edilir. Bu bitkilər təbii olaraq yetişdirilir, qurudulur və toz halına salınır.  

Digər bir alternativ isə quru dəniz yosunudur. Kelp və nori yosunları dənizdən toplanır, qurudulur və incə formada kəsilərək satılır. Onlar təbii olaraq duzlu dad verdiyi üçün xüsusilə Asiya mətbəxində geniş istifadə edilir.  

Sağlam seçim etmək vacibdir

Mütəxəssislər bildirirlər ki, duz istehlakını azaltmaq ürək-damar xəstəliklərinin qarşısını almağa kömək edə bilər. Buna görə də, adi duz əvəzinə daha sağlam alternativlərdən istifadə etmək tövsiyə edilir. Daha sağlam qidalanmaq üçün təbii duz mənbələrindən və az natriumlu seçimlərdən yararlanmaq mümkündür.

Daha ətraflı məlumat və yeniliklər üçün Icma.az saytını izləyin.
seeBaxış sayı:100
embedMənbə:https://hurriyyet.az
archiveBu xəbər 05 Fevral 2025 10:30 mənbədən arxivləşdirilmişdir
0 Şərh
Daxil olun, şərh yazmaq üçün...
İlk cavab verən siz olun...
topGünün ən çox oxunanları
Hal-hazırda ən çox müzakirə olunan hadisələr

Rusiya bankları İran akkreditivlərini qəbul etməyə başlayıblar

20 Oktyabr 2025 15:22see219

La Liqa ABŞ da keçiriləcək “Barselona” “Vilyarreal” matçının ləğv edildiyini açıqlayıb

22 Oktyabr 2025 00:15see187

Qazaxıstan və Azərbaycan arasında süni intellekt və İT sahəsində əməkdaşlıq üçün böyük potensial var Nazirliyin İdarə rəhbəri

20 Oktyabr 2025 17:30see184

Məşhur tennisçi Devis Kubokunun finalında oynamayacaq

20 Oktyabr 2025 21:39see181

AZAL da yarıtmaz idarəçilik, yoxsa... Təyyarələrdə yaranan problemlər nəylə bağlıdır? (VİDEO)

21 Oktyabr 2025 09:20see179

Xaricdə saxta təhsil: Valideynlər xəbərsiz, tələbələr savadsız EKSPERT RƏYİ

21 Oktyabr 2025 05:43see158

“Həyatın mənası yaşla necə dəyişir? Yeni tədqiqat

21 Oktyabr 2025 15:52see144

“Amazon”, “Snapchat” və “Zoom”da problem yarandı

20 Oktyabr 2025 14:39see143

Səhər yeməyində turşu yeməyin 5 faydası

21 Oktyabr 2025 02:51see138

İş adamı hava limanında həbs edildi

20 Oktyabr 2025 20:43see136

Yarım əsrimə qədəm qoydum

21 Oktyabr 2025 20:33see135

Naxçıvan məktəblisi “Statistik olimpiada”nın qalibi olub

21 Oktyabr 2025 03:36see135

Oyundan sonra duş qəbul edə bilmədilər Atletiko dan UEFA ya şikayət

21 Oktyabr 2025 00:12see135

Bunları yesəniz gec YAŞLANACAQSINIZ

21 Oktyabr 2025 02:37see134

Xalq artistindən İDDİALI FOTOSESSİYA

20 Oktyabr 2025 17:22see131

Fransada tornado nəticəsində 1 nəfər ölüb, xəsarət alanlar var

21 Oktyabr 2025 03:34see128

Türkiyədə Can Holding in rəhbəri həbs olundu

21 Oktyabr 2025 01:36see123

Təl Əvivdən Bakıya reyslər bərpa edilir

21 Oktyabr 2025 19:39see122

Türkiyəni sarsıdan cinayətlə bağlı daha bir nəfər saxlanıldı

21 Oktyabr 2025 01:51see122

Ruslar Çin avtomobillərindən narazılıq edirlər...

21 Oktyabr 2025 23:06see120
newsSon xəbərlər
Günün ən son və aktual hadisələri