İstirahətiniz kabusa dönə bilər Restoranlarda buna DİQQƏT EDİN

Xəbər verdiyimiz kimi, Kürdəmir rayonunda yerləşən "Naftalan" ailəvi restoranında kütləvi zəhərlənmə qeydə alınıb. Hadisə nəticəsində 24 nəfər xəstəxanaya yerləşdirilib. Qida təhlükəsizliyi ilə bağlı araşdırmalara start verilib, obyektin fəaliyyəti dayandırılıb.

Bəs ailəvi restoran və istirahət mərkəzi seçərkən vətəndaşlar nəyə diqqət etməlidirlər? Restoranın və ya istirahət məkanının təhlükəsiz olub-olmadığını necə müəyyən edə bilərik?

Turizm üzrə ekspert Rəhman Quliyev “Yeni Sabah”a açıqlamasında məsələyə münasibət bildirib. O qeyd edib ki, ucuz qiymət mütləq təhlükə demək deyil, lakin qiymət real xərcə uyğun gəlmədikdə, həmin məhsul və ya xidmətin haradansa qənaətlə əldə olunduğu ehtimalı artır: Marqarita pizza

“Bu qənaət isə çox zaman məhsulun keyfiyyəti, gigiyenik və sanitar şəraiti, saxlanma və hazırlanma prosesi kimi mühüm sahələrdə baş verir. Xüsusilə tez xarab olan qida məhsulları — ət, süd, yumurta, salat, mayonezli yeməklər və dəniz məhsulları kimi qidalarla ehtiyatlı olmaq vacibdir. Belə məhsulların qeyri-sanitar şəraitdə saxlanması və ya düzgün temperaturda təqdim olunmaması qida zəhərlənməsinə, yoluxucu xəstəliklərin yayılmasına səbəb ola bilər.

Vətəndaşlar restoran, kafe və digər istirahət məkanlarını yalnız ucuzluq prinsipi ilə deyil, gigiyenik şərait, şəffaflıq, xidmət keyfiyyəti və etibar meyarlarına əsaslanaraq seçməlidirlər. Sosial şəbəkələrdə və ictimai reytinqlərdə obyektlər haqqında yazılan rəylər, eləcə də müəssisənin sanitar-epidemioloji göstəriciləri barədə açıq məlumatlar bu seçimdə mühüm rol oynamalıdır”.

Ekspert vurğulayıb ki, dövlət qurumları isə vətəndaşların sağlamlığını qorumaq üçün daha çevik və şəffaf fəaliyyət göstərməli, aşkarlanan pozuntularla bağlı ictimaiyyəti vaxtında məlumatlandırmalıdır:

“Müəyyən edilmiş sanitar pozuntulara görə bağlanan obyektlərin yenidən fəaliyyətə başlaması zamanı ciddi yoxlamalar aparılmalı, yalnız bütün tələblər yerinə yetirildikdən sonra açılmasına icazə verilməlidir. Eyni zamanda, belə obyektlərin monitorinqi davamlı xarakter daşımalı, qaydalara əməl olunmasına nəzarət gücləndirilməlidir. Bu, həm vətəndaşların sağlamlığının qorunması, həm də qida təhlükəsizliyinin təmin olunması baxımından zəruridir”.

Aytac Əliyeva