Mütəxəssislər gənc kartofun sağlamlıq üçün faydalarını izah ediblər

...Kartof bir çox insanın pəhrizində ən çox sevilən qidalardan biridir. Biz onu salatlar və ya müxtəlif ət yeməkləri üçün yan yemək kimi yeməyə o qədər öyrəşmişik ki, tərkibində nə qədər vitamin və qida olduğunu düşünmürük.

SİA-nın məlumatına görə, gənc kartofdan əsas fərq ondan ibarətdir ki, onlar erkən yığılır və buna görə də içindəki şəkər hələ nişastaya çevrilməyib. Ümumiyyətlə, mütəxəssis iddia edir ki, menyunuzda gənc kartofdan ləzzət ala biləcəyiniz son ay avqustdur.

Yeni kartofun sağlamlıq faydaları: yeddi vitamin və qida...

Vitamin B6 - stressdən, yorğunluqdan qurtulmağa, zehni ayıqlığı qorumağa kömək edir, çünki sinir sisteminin işini normallaşdırmağa kömək edir, orqanizmin psixoloji funksiyalarını yaxşılaşdırır.

Vitamin C - immunitet sisteminin normal fəaliyyətini qoruyur (gənc kartofda bu vitamin adi kartofdan üç dəfə çox olur).

Kalium - qan təzyiqini saxlamaq üçün lazımdır.

Manqan, maqnezium və kalsium sümüklərin vəziyyətini yaxşılaşdırmağa kömək edir, onları gücləndirir. Dırnaqların və dişlərin sağlamlığını yaxşılaşdırır.

Yod - sağlam dərini qorumaq üçün vacibdir və həmçinin tiroid bezinin normal fəaliyyəti üçün vacibdir.

Bundan əlavə, yeni kartof əla karbohidrat və lif mənbəyidir. Məsələn, yalnız bir meyvədə orta hesabla 2,4 q karbohidrat var. Onlar insanın enerji səviyyələrini saxlamaq üçün vacibdir. Lakin lif həzm sisteminin işini yaxşılaşdırmağa kömək edir, xolesterol səviyyəsini və qan təzyiqini normallaşdırır.

Nazlı Almuradova