Icma.az
close
up
RU
Novruzun şirin simvolu: Səməni halvası necə hazırlanır?

Novruzun şirin simvolu: Səməni halvası necə hazırlanır?

Icma.az, Bakivaxti saytından verilən məlumata əsaslanaraq xəbər yayır.

Səməni Novruz bayramının ən mühüm rəmzlərindən biridir və bolluq, bərəkət, yeni həyatın başlanğıcı kimi qəbul edilir. Ənənəyə görə, bayrama bir neçə həftə qalmış buğda isladılaraq cücərdilir və xüsusi qayğı ilə saxlanılır.  Səmənidən hazırlanan müxtəlif qidalar, xüsusilə də səməni halvası, sağlamlıq üçün olduqca faydalıdır. O, vitamin və minerallarla zəngindir, enerji verir və immun sistemini gücləndirir.
Bakıvaxtı.az
xəbər verir ki, əsrlərdir ki, Azərbaycan evlərində Novruz süfrəsinin ayrılmaz hissəsi olan bu şirniyyat bolluq və bərəkətin rəmzi hesab olunur.

Səməni halvasının hazırlanması üçün ilk növbədə səməni cücərdilir. Bunun üçün buğda yuyulur və 7-10 gün ərzində su ilə nəmləndirilərək cücərməyə qoyulur. Cücərtilər müəyyən ölçüyə çatdıqdan sonra yaxşıca əzilir və şirəsi sıxılır. Alınan səməni şirəsinə un əlavə edilərək qarışdırılır və kütlə qaynamağa qoyulur. Daha sonra qarışığa ərinmiş yağ, şəkər və ya bal əlavə edilir. Halva davamlı qarışdırılaraq qatılaşdırılır və hazır olduqda xüsusi formalara tökülərək soyudulur. Azərbaycanın bir çox bölgələrində səməni halvası fərqli üsullarla hazırlanır. Bəzi yerlərdə ona qoz, fındıq və ya darçın əlavə edilir ki, bu da halvanın dadına xüsusi çalar qatır.

Qida mütəxəssislərinin fikrincə, səməni halvası təkcə dadlı şirniyyat deyil, həm də sağlamlıq üçün olduqca faydalıdır:

Enerji mənbəyi: Təbii şəkərlər və vitaminlərlə zəngin olan səməni halvası bədəni enerji ilə təmin edir.

İmmuniteti gücləndirir: Səməni cücərtiləri antioksidantlarla zəngindir və immun sistemini gücləndirir.

Həzm sisteminə faydalıdır: Təbii liflər sayəsində mədə-bağırsaq fəaliyyətini tənzimləyir.

Dərinin və saçın sağlamlığını qoruyur: B qrupu vitaminləri və minerallar sayəsində dəri və saçların sağlam qalmasına kömək edir.

Qan dövranını yaxşılaşdırır: Səməni halvası tərkibindəki dəmir və digər minerallar sayəsində qanın tərkibini yaxşılaşdırır və qanazlığı riskini azaldır.

Novruz bayramına sayılı günlər qaldıqca, insanların halva hazırlığına başlaması süfrələrin bərəkətini və bayram ovqatını daha da artırır. Səməni halvası həm bayramın rəmzi, həm də sağlamlığın açarı kimi süfrələrdə öz yerini tutur.
Nuriyyə Musayeva

Ən son xəbərləri və yenilikləri almaq üçün Icma.az-ı izləyin.
seeBaxış sayı:38
embedMənbə:https://bakivaxti.az
0 Şərh
Daxil olun, şərh yazmaq üçün...
İlk cavab verən siz olun...
topGünün ən çox oxunanları
Hal-hazırda ən çox müzakirə olunan hadisələr

Mehriban Əliyeva ilə Matviyenkonun görüşü oldu VİDEO

16 Mart 2025 19:20see289

Bir yaşlı Banunun yardımsevər şəxslərin dəstəyinə ehtiyacı var

16 Mart 2025 10:49see277

Lider İnter 3 cü pillədəki Atalanta nın qonağı olacaq

16 Mart 2025 15:43see139

Haalanddan növbəti uğur Premyer Liqada liderdir

16 Mart 2025 11:22see133

“Yunayted”dən səfərdə inamlı qələbə

17 Mart 2025 00:56see128

Elçin Əzizov: Klassik musiqi heyrətamiz bir sənət növüdür

16 Mart 2025 22:57see127

Qarın yağını yandırmaq üçün gündə neçə addım atmaq lazımdır..?

17 Mart 2025 01:08see126

Juninyo: “Azərbaycandan gəlib” deyirlər, amma “Qarabağ”…”

16 Mart 2025 10:47see122

Palmer millidə forma geyinməyəcək

16 Mart 2025 21:59see122

Prezident Ərdoğan gənclərlə görüşüb VİDEO Yeni Gündəm

16 Mart 2025 23:39see122

Qonaq getdikləri evdə 3 yaşlı uşağı “tok” vurdu KONKRET

16 Mart 2025 14:44see121

Ermənistan yenidən ATƏŞ AÇDI

16 Mart 2025 20:28see121

Üz dərisini hamar, parlaq və gözəl edən 2 MEYVƏ

17 Mart 2025 02:03see121

Sosioloq: Internat məktəblərindəki uşaqların vəziyyəti o qədər də ürəkaçan deyil

17 Mart 2025 14:59see119

İnvestisiya etdiyiniz hər qəpiyə dəyər olan üç işlənmiş avtomobil

17 Mart 2025 00:56see118

Süni intellekt çətin tibbi diaqnozları müəyyən edə biləcək

16 Mart 2025 11:52see117

ABŞ də cinayətkarlar pitonlarla hədə qorxu gələrək YDM ni qarət ediblər

17 Mart 2025 03:02see117

Bu film Rusiyada ilin ən çox gəlir gətirən filmləri arasında altıncı sırada yer tutur

16 Mart 2025 22:35see116

Hikmət Babaoğlu: “Dövlətimizin imkanları var ki, həmin şəxsləri Azərbaycana gətirsin”

17 Mart 2025 15:15see115

“Sabah” rekorda şərik oldu

17 Mart 2025 12:17see115
newsSon xəbərlər
Günün ən son və aktual hadisələri