Icma.az
close
up
RU
Novruzun şirin simvolu: Səməni halvası necə hazırlanır?

Novruzun şirin simvolu: Səməni halvası necə hazırlanır?

Icma.az, Bakivaxti saytından verilən məlumata əsaslanaraq xəbər yayır.

Səməni Novruz bayramının ən mühüm rəmzlərindən biridir və bolluq, bərəkət, yeni həyatın başlanğıcı kimi qəbul edilir. Ənənəyə görə, bayrama bir neçə həftə qalmış buğda isladılaraq cücərdilir və xüsusi qayğı ilə saxlanılır.  Səmənidən hazırlanan müxtəlif qidalar, xüsusilə də səməni halvası, sağlamlıq üçün olduqca faydalıdır. O, vitamin və minerallarla zəngindir, enerji verir və immun sistemini gücləndirir.
Bakıvaxtı.az
xəbər verir ki, əsrlərdir ki, Azərbaycan evlərində Novruz süfrəsinin ayrılmaz hissəsi olan bu şirniyyat bolluq və bərəkətin rəmzi hesab olunur.

Səməni halvasının hazırlanması üçün ilk növbədə səməni cücərdilir. Bunun üçün buğda yuyulur və 7-10 gün ərzində su ilə nəmləndirilərək cücərməyə qoyulur. Cücərtilər müəyyən ölçüyə çatdıqdan sonra yaxşıca əzilir və şirəsi sıxılır. Alınan səməni şirəsinə un əlavə edilərək qarışdırılır və kütlə qaynamağa qoyulur. Daha sonra qarışığa ərinmiş yağ, şəkər və ya bal əlavə edilir. Halva davamlı qarışdırılaraq qatılaşdırılır və hazır olduqda xüsusi formalara tökülərək soyudulur. Azərbaycanın bir çox bölgələrində səməni halvası fərqli üsullarla hazırlanır. Bəzi yerlərdə ona qoz, fındıq və ya darçın əlavə edilir ki, bu da halvanın dadına xüsusi çalar qatır.

Qida mütəxəssislərinin fikrincə, səməni halvası təkcə dadlı şirniyyat deyil, həm də sağlamlıq üçün olduqca faydalıdır:

Enerji mənbəyi: Təbii şəkərlər və vitaminlərlə zəngin olan səməni halvası bədəni enerji ilə təmin edir.

İmmuniteti gücləndirir: Səməni cücərtiləri antioksidantlarla zəngindir və immun sistemini gücləndirir.

Həzm sisteminə faydalıdır: Təbii liflər sayəsində mədə-bağırsaq fəaliyyətini tənzimləyir.

Dərinin və saçın sağlamlığını qoruyur: B qrupu vitaminləri və minerallar sayəsində dəri və saçların sağlam qalmasına kömək edir.

Qan dövranını yaxşılaşdırır: Səməni halvası tərkibindəki dəmir və digər minerallar sayəsində qanın tərkibini yaxşılaşdırır və qanazlığı riskini azaldır.

Novruz bayramına sayılı günlər qaldıqca, insanların halva hazırlığına başlaması süfrələrin bərəkətini və bayram ovqatını daha da artırır. Səməni halvası həm bayramın rəmzi, həm də sağlamlığın açarı kimi süfrələrdə öz yerini tutur.
Nuriyyə Musayeva

Ən son xəbərləri və yenilikləri almaq üçün Icma.az-ı izləyin.
seeBaxış sayı:27
embedMənbə:https://bakivaxti.az
0 Şərh
Daxil olun, şərh yazmaq üçün...
İlk cavab verən siz olun...
topGünün ən çox oxunanları
Hal-hazırda ən çox müzakirə olunan hadisələr

ABŞ də güclü qasırğa 31 nəfəri öldürdü

16 Mart 2025 06:23see277

Bir yaşlı Banunun yardımsevər şəxslərin dəstəyinə ehtiyacı var

16 Mart 2025 10:49see263

Berezutski 1:1 i ədalətli nəticə saymır

15 Mart 2025 22:57see237

4 bürcün qapısını böyük xoşbəxtlik döyəcək: ÇOX AZ QALDI

16 Mart 2025 09:34see216

Rubio Lavrovla razılıq ƏLDƏ ETDİ

16 Mart 2025 08:56see205

Mehriban Əliyeva ilə Matviyenkonun görüşü oldu VİDEO

16 Mart 2025 19:20see172

Papa Fransiskin səhhəti yaxşılaşır

16 Mart 2025 06:32see157

Masazırdakı dueldə də qazanan olmadı

16 Mart 2025 08:18see151

Sabah və Zirə qarşılaşdı, qalib olmadı

15 Mart 2025 21:41see150

Konqres “Azadlıq radiosu”nun maliyyələşdirilməsini dayandırıb

16 Mart 2025 04:02see145

Milan dan əzmkar qələbə VİDEO

15 Mart 2025 23:05see145

Yerli problemləri beynəlxalq gündəmə daşıyan forum

16 Mart 2025 03:58see141

ABŞ Yəməni bombalayır: Husilər, sizin zamanınız bitdi...

15 Mart 2025 23:45see141

ABŞ də fırtına və tornadolar tüğyan edir: Ölənlər və yaralananlar var

15 Mart 2025 23:13see138

İngiltərə Premyer Liqası: Mançester Siti Brayton səddini keçə bilmədi

15 Mart 2025 21:49see137

Unikal platforma Yeni Gündəm

16 Mart 2025 10:02see132

Lider İnter 3 cü pillədəki Atalanta nın qonağı olacaq

16 Mart 2025 15:43see130

Haalanddan növbəti uğur Premyer Liqada liderdir

16 Mart 2025 11:22see130

Bakıda tamet sexi yandı VİDEO

16 Mart 2025 10:01see128

Haber Global : Bakı Forumu təkcə Qafqaz üçün bütün dünya üçün önəmli tədbirlərdəndi

16 Mart 2025 04:01see128
newsSon xəbərlər
Günün ən son və aktual hadisələri