Icma.az
close
up
RU
Novruzun şirin simvolu: Səməni halvası necə hazırlanır?

Novruzun şirin simvolu: Səməni halvası necə hazırlanır?

Icma.az, Bakivaxti saytından verilən məlumata əsaslanaraq xəbər yayır.

Səməni Novruz bayramının ən mühüm rəmzlərindən biridir və bolluq, bərəkət, yeni həyatın başlanğıcı kimi qəbul edilir. Ənənəyə görə, bayrama bir neçə həftə qalmış buğda isladılaraq cücərdilir və xüsusi qayğı ilə saxlanılır.  Səmənidən hazırlanan müxtəlif qidalar, xüsusilə də səməni halvası, sağlamlıq üçün olduqca faydalıdır. O, vitamin və minerallarla zəngindir, enerji verir və immun sistemini gücləndirir.
Bakıvaxtı.az
xəbər verir ki, əsrlərdir ki, Azərbaycan evlərində Novruz süfrəsinin ayrılmaz hissəsi olan bu şirniyyat bolluq və bərəkətin rəmzi hesab olunur.

Səməni halvasının hazırlanması üçün ilk növbədə səməni cücərdilir. Bunun üçün buğda yuyulur və 7-10 gün ərzində su ilə nəmləndirilərək cücərməyə qoyulur. Cücərtilər müəyyən ölçüyə çatdıqdan sonra yaxşıca əzilir və şirəsi sıxılır. Alınan səməni şirəsinə un əlavə edilərək qarışdırılır və kütlə qaynamağa qoyulur. Daha sonra qarışığa ərinmiş yağ, şəkər və ya bal əlavə edilir. Halva davamlı qarışdırılaraq qatılaşdırılır və hazır olduqda xüsusi formalara tökülərək soyudulur. Azərbaycanın bir çox bölgələrində səməni halvası fərqli üsullarla hazırlanır. Bəzi yerlərdə ona qoz, fındıq və ya darçın əlavə edilir ki, bu da halvanın dadına xüsusi çalar qatır.

Qida mütəxəssislərinin fikrincə, səməni halvası təkcə dadlı şirniyyat deyil, həm də sağlamlıq üçün olduqca faydalıdır:

Enerji mənbəyi: Təbii şəkərlər və vitaminlərlə zəngin olan səməni halvası bədəni enerji ilə təmin edir.

İmmuniteti gücləndirir: Səməni cücərtiləri antioksidantlarla zəngindir və immun sistemini gücləndirir.

Həzm sisteminə faydalıdır: Təbii liflər sayəsində mədə-bağırsaq fəaliyyətini tənzimləyir.

Dərinin və saçın sağlamlığını qoruyur: B qrupu vitaminləri və minerallar sayəsində dəri və saçların sağlam qalmasına kömək edir.

Qan dövranını yaxşılaşdırır: Səməni halvası tərkibindəki dəmir və digər minerallar sayəsində qanın tərkibini yaxşılaşdırır və qanazlığı riskini azaldır.

Novruz bayramına sayılı günlər qaldıqca, insanların halva hazırlığına başlaması süfrələrin bərəkətini və bayram ovqatını daha da artırır. Səməni halvası həm bayramın rəmzi, həm də sağlamlığın açarı kimi süfrələrdə öz yerini tutur.
Nuriyyə Musayeva

Ən son xəbərləri və yenilikləri almaq üçün Icma.az-ı izləyin.
seeBaxış sayı:29
embedMənbə:https://bakivaxti.az
0 Şərh
Daxil olun, şərh yazmaq üçün...
İlk cavab verən siz olun...
topGünün ən çox oxunanları
Hal-hazırda ən çox müzakirə olunan hadisələr

ABŞ də güclü qasırğa 31 nəfəri öldürdü

16 Mart 2025 06:23see281

Bir yaşlı Banunun yardımsevər şəxslərin dəstəyinə ehtiyacı var

16 Mart 2025 10:49see271

Rubio Lavrovla razılıq ƏLDƏ ETDİ

16 Mart 2025 08:56see242

Mehriban Əliyeva ilə Matviyenkonun görüşü oldu VİDEO

16 Mart 2025 19:20see239

4 bürcün qapısını böyük xoşbəxtlik döyəcək: ÇOX AZ QALDI

16 Mart 2025 09:34see228

Papa Fransiskin səhhəti yaxşılaşır

16 Mart 2025 06:32see162

Masazırdakı dueldə də qazanan olmadı

16 Mart 2025 08:18see156

Konqres “Azadlıq radiosu”nun maliyyələşdirilməsini dayandırıb

16 Mart 2025 04:02see148

Yerli problemləri beynəlxalq gündəmə daşıyan forum

16 Mart 2025 03:58see146

ABŞ Yəməni bombalayır: Husilər, sizin zamanınız bitdi...

15 Mart 2025 23:45see145

Unikal platforma Yeni Gündəm

16 Mart 2025 10:02see134

Lider İnter 3 cü pillədəki Atalanta nın qonağı olacaq

16 Mart 2025 15:43see133

Haber Global : Bakı Forumu təkcə Qafqaz üçün bütün dünya üçün önəmli tədbirlərdəndi

16 Mart 2025 04:01see131

Haalanddan növbəti uğur Premyer Liqada liderdir

16 Mart 2025 11:22see131

Bakıda tamet sexi yandı VİDEO

16 Mart 2025 10:01see129

“Yunayted”dən səfərdə inamlı qələbə

17 Mart 2025 00:56see125

Qarın yağını yandırmaq üçün gündə neçə addım atmaq lazımdır..?

17 Mart 2025 01:08see124

SON XƏBƏR: ABŞ və Britaniya Yəmənə hava zərbələri endirir

16 Mart 2025 04:00see121

Böyük Qərb şirkətləri Rusiyaya qayıtmaqdan imtina ediblər

16 Mart 2025 04:00see121

Sahurda yeyilməməsi lazım olan 10 qida

16 Mart 2025 07:00see120
newsSon xəbərlər
Günün ən son və aktual hadisələri