Pomidorları düzgün necə saxlamaq olar? Soyuducuda yoxsa otaq temperaturunda?

Pomidorların saxlanması ilə bağlı müzakirələr uzun illərdir davam edir. Bəziləri hesab edir ki, soyuq pomidorları dad və teksturasından məhrum edir, digərləri isə soyuducunun onların təravətini qoruduğunu düşünür.

Lent.az pomidorların düzgün saxlanma qaydalarını sizə təqdim edir:

Pomidorları harada saxlamaq daha doğrudur?

Tam yetişmiş pomidorlar – soyuducuda saxlana bilər, çünki bu, onların xarab olmasının qarşısını alır.
Tam yetişməmiş pomidorlar – otaq temperaturunda qalmalıdır, çünki soyuq onların yetişmə prosesini yavaşladır.

Ən yaxşı nəticə üçün:

Pomidorları kəsmədən saxlamaq məsləhətdir, çünki bütöv halda daha uzun müddət təravətli qalırlar. Əgər doğranıblarsa, onları hava keçirməyən qapalı konteynerdə saxlayın – bu, tekstura və aromatın itməsinin qarşısını alır. Soyuducu yetişmiş pomidorları qoruyur, lakin yetişməmişləri oraya qoymaq düzgün deyil. Dadını və keyfiyyətini saxlamaq üçün pomidorları yetişmə səviyyəsinə uyğun saxlamaq lazımdır.

Əgər pomidorları daha uzun müddət təzə saxlamaq istəyirsinizsə, onları günəş şüalarından uzaq, otaq temperaturunda saxlayın və yalnız tam yetişdikdən sonra soyuducuya qoyun.