Düyünün bilmədiyiniz 6 FAYDASI

Məşhur inancın əksinə olaraq, düyü yalnız karbohidratla zəngin qida deyil, düzgün yeyoldikdə beyin sağlamlığından ürək xəstəliklərinə qədər bir çox qoruyucu təsirə malikdir.

Medicina.az xəbər verir ki, düyü mətbəxlərimizin vazkeçilməz qidalarından biridir.

Türkiyəli dietoloq İpek Ağaca Özger düyünün tərkibindəki kalsium, dəmir, niasin, fosfor və kalium kimi minerallar, həmçinin B qrupu vitaminləri ilə bədənə bir çox faydalar təmin etdiyini bildirib.

Onun sözlərinə görə, düyünün pəhrizə daxil olub-olmaması tamamilə porsiyadan asılıdır:

"3 xörək qaşığı bişmiş düyü 1 dilim çörəyə bərabərdir. Ona görə də düzgün miqdarda yeyildikdə çəki nəzarətinə də kömək edə bilər.

Düyü tərkibindəki yüksək karbohidratla enerji mənbəyidir. ABŞ Rays məlumatlarına görə, dünyada 40 mindən çox düyü növü var".

Düyünün 6 mühüm faydası:

1- Yaşla bağlı zehni geriləmənin qarşısını alır

Xüsusilə qəhvəyi düyüdə beyin funksiyalarını dəstəkləyən və Alzheimer xəstəliyinin qarşısını ala bilən yüksək miqdarda neyrokeçiricilər var. Yaddaşı gücləndirən və koqnitiv funksiyaları dəstəkləyən bu maddələr yaşa bağlı zehni geriləmənin qarşısını almağa kömək edə bilər.

2- Ürək-damar sağlamlığını dəstəkləyir:

Həm ağ, həm də qəhvəyi düyü ürək xəstəliklərinin və damar tıxanmasının qarşısını alan antioksidanlar ehtiva edir. Bundan əlavə, tərkibindəki aşağı natrium sayəsində qan təzyiqini balanslaşdırmağa kömək edir. Düyünün müntəzəm və orta miqdarda yemək infarkt və insult riskini azalda bilər.

3. - Enerji təmin edir:

Xüsusilə Kalroz düyüsünün tərkibindəki kompleks karbohidratlar uzunmüddətli enerji qaynağı təmin edir. Yavaş həzm edildiyi üçün qanda şəkərin qəfil artmasına səbəb olmur. Xüsusilə idmançılar və çalışqan insanlar üçün ideal enerji mənbəyidir.

4- İmmunitet sistemini gücləndirir:

Düyünün tərkibindəki B qrupu vitaminləri immunitet sistemini gücləndirir və orqanizmi xəstəliklərə qarşı daha davamlı edir. Tərkibindəki D vitamini və dəmir sayəsində sümük sağlamlığını da dəstəkləyir.

5- Həzmi dəstəkləyir və qəbizliyin qarşısını alır:

Lif baxımından zəngin olan qəhvəyi düyü bağırsaq hərəkətlərini tənzimləyərək həzm sistemini dəstəkləyir. Lifli qidalar bağırsaq florasını dəstəkləyərək qəbizlik problemlərinin qarşısını alır və bağırsaq sağlamlığını qoruyur.

6- Aşağı glisemik indeks, diabetə uyğun:

Düyü yüksək glisemik indeksə sahib kimi görünsə də, tərəvəz yeməkləri və salatlarla birlikdə yeyildikdə qan şəkərini daha yavaş artırır. Xüsusilə tam taxıllı düyü sortları diabet xəstələri üçün daha uyğun bir karbohidrat qaynağıdır.

Aygün

Medicina.az