Tam taxıl çörəyi yeyəndə bədəninizdə nə baş verir? Mütəxəssis açıqladı

Tam taxıl çörəyi adi ağ çörəklə müqayisədə orqanizmə daha faydalı təsir göstərir. 

Qaynarinfo xəbər verir ki, diyetoloq Lindsi DeSoto "Health” nəşrində bu məhsulun sağlamlıq üçün əsas üstünlüklərini izah edib.

Bağırsaq sağlamlığı yaxşılaşa bilər

ABŞ Kənd Təsərrüfatı Nazirliyinin məlumatına görə, bir dilim tam taxıllı buğda çörəyində təxminən 2,7 qram lif var ki, bu da gündəlik tələbatın təxminən 10%-ni təşkil edir. Lif həzm sisteminin fəaliyyətini yaxşılaşdırır və bağırsaq hərəkətlərinin tənzimlənməsinə kömək edir. Eyni zamanda, faydalı bağırsaq bakteriyalarını qidalandıraraq immun sisteminə və hətta beyin funksiyalarına müsbət təsir göstərir.

Qanda şəkər səviyyəsi sabitləşə bilər

Tam taxıllı çörək qanda şəkərin kəskin artmasının qarşısını almağa kömək edir. Lif karbohidratların parçalanmasını yavaşladır və bu da şəkərin daha sabit səviyyədə qalmasını təmin edir. 2021-ci il araşdırmasına görə, 2-ci tip diabetli şəxslərdə belə çörəyin müntəzəm istifadəsi qan şəkəri göstəricilərini yaxşılaşdırıb.

Orqanizm üçün vacib qida maddələri təmin edir

Bu çörək növü yalnız liflə deyil, həm də müxtəlif vitamin və minerallarla zəngindir. Onun tərkibində B qrupu vitaminləri (tiamin, niasin, folat), maqnezium, fosfor, dəmir və selen mövcuddur. Bu maddələr enerji istehsalı, sümük və əzələ sağlamlığı, həmçinin immun sisteminin dəstəklənməsi üçün vacibdir.

Daha uzun müddət toxluq hissi yaradır

Liflə zəngin qidalar daha uzun müddət toxluq hissi verir. Bu isə iştahanın nəzarətdə saxlanmasına kömək edir. Araşdırmalar göstərir ki, tam taxıl məhsulları daha çox istifadə edən insanlar zamanla daha az çəki yığır.

İltihabı azalda bilər

Tam taxıl məhsulları orqanizmdə iltihab səviyyəsini azaltmağa kömək edir. Bu isə ürək xəstəlikləri və 2-ci tip diabet kimi xroniki xəstəliklərin riskinin azalması ilə əlaqələndirilir.

Ürək sağlamlığını dəstəkləyir

Tam taxıllı çörəkdəki lif "pis” xolesterin (LDL) səviyyəsini aşağı sala bilər. Bu isə ürək-damar xəstəlikləri riskini azaldır. Bundan əlavə, belə qidalar qan təzyiqi və qanda şəkər səviyyəsinin tənzimlənməsinə də kömək edir.

Necə düzgün seçim etməli

Dietoloq qeyd edir ki, bəzi çörəklər "tam taxıllı” adı ilə satılsa da, əslində rafinə edilmiş undan hazırlanır və az lif ehtiva edir. Buna görə məhsul seçərkən tərkib siyahısında ilk yerdə tam taxıllı unun göstərilməsinə diqqət etmək lazımdır. Həmçinin natrium (duz) miqdarı yüksək olan məhsullardan çəkinmək tövsiyə olunur.

Aydın