Turşu xiyarın həddindən çox istehlakı sağlamlığa ZƏRƏRDİR

Tibb elmləri doktoru Aleksey Bereznikov xəbərdarlıq edib ki, evdə hazırlanmış turşu xiyar və digər turşuların həddindən artıq istehlakı ürək-damar sistemində ciddi problemlərə səbəb ola bilər.

Redaktor.az xəbər verir ki, o bu barədə lenta.ru-ya danışıb.

“Natrium bədəndə mayeni saxlayır, qan həcmini və qan damarlarına yükü artırır bu, hipertoniyaya birbaşa yoldur. Duzlu qidalardan uzun müddət sui-istifadə aterosklerozun inkişafını sürətləndirir və qan damarlarının divarlarını zədələyir. Həddindən artıq duz su-duz balansını da pozur ki, bu da xroniki xəstəlikləri olan insanlar üçün xüsusilə təhlükəlidir", - deyə tibb elmləri doktoru qeyd edib.

Bereznikovun sözlərinə görə, hipertonik xəstələr, böyrək xəstəlikləri olan insanlar və yaşlılar xüsusilə diqqətli olmalıdırlar. Sevimli qəlyanaltılarınızdakı duzun miqdarını azaltmaq üçün o, yeməkdən əvvəl turşuları suyun altında yaxalamağı tövsiyə etdi.

“Porsiyonlara da nəzarət etməyə dəyər - gündə bir və ya iki xiyar, bir banka deyil. Turşular qadağan olunmuş məhsul deyil, lakin onların istehlakı şüurlu olmalıdır. Ən yaxşı alternativ təzə tərəvəzlər və yüngül duzlu ev konservləridir. Əgər duzlu yeməkdən sonra güclü susuzluq və ya baş ağrısı varsa - bu, orqanizmin daha çox sudan əziyyət çəkdiyinə işarədir”, - deyə dietoloq məsləhət görüb.

Aytəkin TOFİQQIZI