Sağlam olmaq üçün lifli qidalar yeyin

Qidadan kifayət qədər lif almamaq ürək xəstəliklərindən və piylənmədən həzm problemlərinə və xərçəngə qədər bir çox sağlamlıq problemlərinin zəminini yaradır. Çünki liflə zəngin qidalanma sağlamlığın ən vacib açarlarından biridir.

Axşam.az xəbər verir ki, gündə neçə qram lif qəbul etdiyinizi bilməyiniz mütləqdir. Bu sualın cavabını bilməyən bir çox insan bilmədən ürək xəstəliklərindən və piylənmədən, eyni zamanda bir çox sağlamlıq problemindən əziyyət çəkir. 

Alma qabıqlarında, yulafda, tərəvəzlərdə və meyvələrdə gizlənən liflər yalnız bağırsaqlar üçün deyil, demək olar ki, bütün bədən üçün böyük əhəmiyyət kəsb edir.

Son elmi tədqiqatlar göstərir ki, liflə zəngin pəhriz sağlam mikrobiotanın açarıdır. Bəs pəhrizimizə nə qədər liflə zəngin məhsul daxil etməliyik?

Həll olan liflər bağırsaqda probiotik bakteriyaların yaşamasına və çoxalmasına kömək edir, çünki onlar bədəndə həzm olunur və fermentləşdirilir. Mikrobiotamız və ya bağırsaq floramız nə qədər zəngin olarsa, sağlamlığımız bir o qədər yaxşı olar. Bundan əlavə, həll olunmayan liflər, xüsusən də yoğun bağırsaq xərçəngi baxımından bağırsaq sağlamlığı üçün böyük əhəmiyyət kəsb edir.

Liflə zəngin qidaların istehlakının sağlamlığa təsiri çoxdan məlum bir həqiqətdir. Pəhriz lifi və ya pəhriz kobud yemi qidalarda, xüsusən də bitki mənşəli qidalarda olan bir maddədir və həm həll olunan, həm də həll olunmayan formalarda mövcuddur. Həll olan və həll olunmayan formalar fərqli sağlamlıq təsirləri yaratdığından, hər iki forma sağlamlıq baxımından bizim üçün dəyərlidir.

Mədədə toxluq hissini artırır, qan şəkərini aşağı salır və bədəndən xolesterolun çıxarılmasına kömək edir. Digər tərəfdən, həll olmayan liflər bağırsaq tranzitini sürətləndirir və bağırsaqlarda həcm yaradır, çünki onlar həll olmur və həzm fermentləri tərəfindən parçalanmır. Beləliklə, onlar qəbizliyin qarşısını almağa kömək edir.

Qısacası, lifin hər iki forması bədəndəki immun sistemini dəstəkləməyə və müxtəlif xəstəliklərdən qorumağa kömək edir. 

Həll olan liflər bədəndə həzm olunduğundan və fermentləşdirildiyindən, bağırsaqlarda probiotik adlandırdığımız bakteriyaların yaşamasına və çoxalmasına kömək edir. Mikrobiotamız, yəni bağırsaq floramız nə qədər zəngin olarsa, sağlamlığımız bir o qədər yaxşı olar. Bundan başqa, həll olmayan liflər bağırsaq sağlamlığı, xüsusən də yoğun bağırsaq xərçəngi baxımından böyük əhəmiyyət kəsb edir.

Sağlamlıq üçün gündəlik istehlak edilməli olan lif miqdarı yaş qrupuna və cinsə görə dəyişir. Böyüklər gündə orta hesabla 25 qram, kişilər isə 38 qram lif istehlak etməlidirlər. Uşaqlar üçün sağlamlıq səbəbləri ilə 2 yaşından sonra yaşlarına əlavə olaraq gündə əlavə 5 qram lif istehlak etməyi mütləq tövsiyə edirik.

Bütün bitki mənşəli qidalar lif mənbəyidir. Qoz-fındıq da çox yüksək lif tərkibinə malikdir. Əgər kifayət qədər lif qəbul etmirsinizsə, bu, çox az bitki mənşəli qida qəbul etdiyiniz deməkdir. Bu da öz növbəsində çoxlu heyvan mənşəli qida qəbul etdiyiniz deməkdir. Nəticədə ürək-damar xəstəlikləri, yüksək xolesterol və qan şəkəri balanssızlığı kimi mənfi nəticələr yarana bilər. Bundan əlavə, mədə və bağırsaq xərçəngi kimi müəyyən xərçəng növlərinə tutulma riskiniz də artır. Liflə zəngin bir pəhriz saxlamırsınızsa, Aralıq dənizi pəhrizinə əməl etmirsiniz. Həmişə dediyimiz kimi, Aralıq dənizi pəhrizi sağlamlıq üçün çox vacibdir.