Sağlam ürək nə yeməyək?

Qeyri-sağlam vərdişlər – siqaret çəkmək və oturaq həyat tərzi ürəyə zərər verir. Kardioloqların sağlamlığa təsir edən və heç vaxt məsləhət bilmədikləri qidaları yada salırıq.

Qaraciyər və paşteti. Stenford Universitetinin kardioloqu Dr. Eleanor Levin: “Mən uşaqlıqda bəzən qaraciyər pastası yemişəm, amma həkim olandan bəri heç vaxt istifadə etməmişəm. Ümumiyyətlə, qırmızı ətdən qaçmağa çalışıram, çünki onun tərkibində doymuş yağlar və trans yağlar çoxdur. Trans yağlar ürək-damar sistemlərinə məlum zərərləri ilə yanaşı, osteoporoz riskini də artırır. Qaraciyər qırmızı ətin, xüsusilə, zərərli növüdür, çünki həmin orqan toksinləri süzmək üçün nəzərdə tutulub və bu toksinlərin bəziləri yediyimiz ətə daxil olur.

Kolbasa, sosis. Minneapolis kardioloqu Dr.Elizabet Klodas: “Hot-doqlar yüksək miqdarda natriumla zəngindir, bu da qan təzyiqini yüksəldə bilər. Onlar, həmçinin “pis” xolesterol səviyyəsini artıran doymuş yağda yüksəkdir. Bir neçə il bundan əvvəl ÜST bütün emal olunmuş ət məhsullarını kanserogenlər kimi təsnif edib.

Marqarin. Nyu-York şəhərinin baş kardioloqu Dr. Harmoni: “Araşdırmaların göstərdiyi kimi gündə, hətta bir çay qaşığı marqarinin müntəzəm istifadəsi müxtəlif xəstəliklərdən ölüm riskini 6 faiz artıra bilər. Digər tərəfdən, zeytun yağının müntəzəm istifadəsi, əksinə, ölüm hallarını 4 faiz azaldır. Buna görə xəstələrimə yalnız zeytun yağını tövsiyə edirəm hətta, omlet və tost üçün”.

Qızardılmış ət, kabablar. Bostondakı xəstəxananın baş kardioloqu Dr. Leonard Lilli: “Mən yağlı qırmızı ətlərdən, o cümlədən bifşteksdən çəkinməyə çalışıram. Çoxsaylı araşdırmalar göstərir ki, belə ətdə çox miqdarda olan doymuş yağlar ürək-damar xəstəliklərinin, xərçəngin və diabetin inkişaf riskini artırır. Demək olar ki, heç vaxt çox qızardılan və yağ tərkibli nagets yemirəm”.

Z.HÜSEYNLİ
XQ